Los panqueques multicolores atraerán incluso a los gourmets más grandes. No solo son muy hermosos, sino también útiles. Y hacerlos no es nada difícil. Propongo cocinar el desayuno para toda la familia de acuerdo con una receta simple.
Elige tu receta
Necesitarás
- - harina - 2.5 tazas;
- - huevos - 5 piezas.;
- - mantequilla - 200 g;
- - leche 2.5% - 4 tazas;
- - azúcar - 0.5 tazas;
- - espinacas frescas - 30 g;
- - remolacha fresca - 1 pc.;
- - arándanos frescos o congelados - 50 g;
- - cacao en polvo - 1 cucharadita
Manual de instrucciones
1
Cocinar la masa Separar las yemas de las proteínas. Batir las proteínas hasta obtener una espuma estable, agregar un par de gotas de jugo de limón.
2
Agregue las yemas, el azúcar, la mantequilla derretida, la leche a la harina, mezcle bien con una batidora. Extienda suavemente las proteínas batidas en la masa, mezcle con una cuchara.
La masa principal está lista.
Divida la masa en 5 partes iguales (vierta en tazas separadas).
3
Moler las espinacas en una licuadora y combinarlas con una parte de la masa. Resultó una masa de un hermoso color verde, y el sabor no cambió en absoluto.
4 4
Frota las remolachas en un rallador fino, exprime el jugo a través de una gasa. Agregue jugo de remolacha a la segunda parte de la masa. Tenemos masa roja. Dependiendo de la cantidad de jugo, la masa adquiere diferentes tonos (de rosa a rubí).
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Moler los arándanos en una licuadora, pasar por un tamiz. Agregue el puré de arándanos a la tercera parte de la masa. Resultó una increíble masa azul.
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En la cuarta parte de la masa, agregue el cacao. Los panqueques resultarán de color chocolate.
7 7
No agregamos nada a la última parte de la prueba. Hará panqueques ordinarios.
8
Horneamos panqueques en una sartén. Puedes hornear panqueques pequeños con una forma ovalada estándar. Y puedes usar moldes de silicona. Coloque el molde en la sartén y la cuchara vierta la masa en el molde. Cuando llega el momento de darle la vuelta al panqueque, retiramos el formulario.
¡Los panqueques fragantes multicolores están listos! Buen provecho!
Presta atencion
Como hay aceite en la masa, puedes saltear la sartén con aceite. Es recomendable freír los panqueques a fuego lento.
Consejos útiles
Para los panqueques, puede servir crema agria, mermelada o puré de frutas.