Preparar un delicioso pisto de calabacín no es difícil. ¡De ingredientes ordinarios obtienes un plato increíble! Se prepara en una hora.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para seis porciones:
- - cebollas - 250 g;
- - calabacín - 2 kg;
- - tomates - 1 kg;
- - dos pimientos verdes;
- - aceite de oliva - 7 cucharadas. cucharas
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Cortar los tomates y las cebollas. Pimientos y calabacín sin semillas, cortados en cubos.
2
Caliente tres cucharadas de aceite en una cacerola, agregue la cebolla, cocine por cinco minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. La cebolla debe volverse transparente. Agregue el calabacín, fríalo por cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
3
Freír los tomates por separado en aceite. Enfríe, mezcle el puré de papas en una licuadora, espolvoree con azúcar y sal, vierta en el calabacín y mezcle. Cocine durante 25 minutos a fuego lento, agregando agua si la mezcla parece demasiado espesa.
4 4
En una sartén donde se frió el calabacín, caliente dos cucharadas de aceite, agregue los pimientos verdes, cubra, deje en la estufa durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los pimientos preparados al calabacín, sirva inmediatamente en un plato hondo caliente.