Estos pasteles no solo son sabrosos, sino también hermosos. Se pueden poner sobre la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- 2 cucharadas harina
- 1 huevo
- 2 cucharadas l mantequilla
- 0.5 cucharadas leche
- 1 cucharada l azucar
- 10 g. Levadura seca;
- 0, 5 cucharaditas de sal;
- Para el relleno:
- 150 g de salmón ahumado o salado;
- 0.5 cucharadas arroz
- 100 g de champiñones secos;
- 2 huevos
- 50 g. Cebollino fresco;
- Sal
Manual de instrucciones
1
Primero debes preparar la masa. Para hacer esto, calienta un poco la leche. Diluir la levadura seca en la leche, agregar azúcar y harina a la mezcla. (1 cucharada) Revuelva los ingredientes y déjelos en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Después de eso, agregue mantequilla, huevo, el resto de la harina y la sal a la masa. Amasar bien la masa y cubrirla con una servilleta (puede usar una película adhesiva), dejar crecer. Cuando la masa sube, debes amasarla nuevamente.
2
Para preparar el relleno, remoje los champiñones en agua y déjelos por dos horas. Con el tiempo, debe drenar el agua, enjuagar y picar finamente los champiñones. Hervir los huevos y rallarlos. Picar la cebolla. Hervir el arroz. Mezclar los champiñones con arroz y huevos. Agrega pimienta y sal. A partir de la masa resultante, forme salchichas de unos 6 cm de largo.
3
Estire las bolas con un diámetro de unos 5-6 cm de la masa y deje que las bolas se infundan durante 10 minutos. Rollo de pellets de 4 mm de espesor de bolas. Pon el relleno en los pasteles y pellizca los bordes, dejando un pequeño agujero en el centro. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y déjelos reposar durante unos 10-15 minutos, luego engrase con un huevo. Hornee pasteles durante unos 20 minutos en un horno precalentado. La temperatura de cocción es de 200 grados.
4 4
Cortar el salmón en tiras, enrollarlo en una rosa y colocarlo en el centro de cada pastel terminado.
Consejos útiles
Servir tales pasteles es mejor con caldo de carne o pescado.