Sabroso y fragante manjar de principios de verano, rico en micro y macro elementos. Siempre es agradable y no es difícil prepararse para el invierno. Aprende a preparar fresas rápidamente para el invierno sin cocinar.
Elige tu receta
El nombre de la planta proviene de la aparición de frutos esféricos (bola). Ya en el proceso de cultivar y cruzar varias variedades de fresas, comenzaron a aparecer otras formas de bayas. Son un depósito de minerales vegetales, vitaminas B, zinc. Efecto beneficioso sobre la condición de todos los órganos, que afecta positivamente la salud humana. La baya ha encontrado una amplia aplicación en medicina, cosmetología y cocina.
Hay varias formas de preservar sus propiedades beneficiosas. Mermelada, mermeladas, compotas se cocinan de Victoria, se seca. Pero la forma más fácil de reponer los suministros y preservar las valiosas cualidades de la baya es cocinar puré de fresas con azúcar.
Después de estudiar las acciones paso a paso y mirar las fotos con los comentarios de amas de casa experimentadas, cocinar en casa no será difícil. Intente hacer cualquiera de las 5 opciones sugeridas para un tratamiento ligero.
Versión clásica 1
Cocinar con esta receta es muy simple y sin esfuerzo. Debe configurar los siguientes ingredientes:
- fresas - 1.5 kg;
- azúcar - 1.5 kg.
Prepare un recipiente para cocinar y pasteurice los frascos. Siguiente paso a paso:
- Enjuague las bayas en agua corriente, retire los tallos, seque con una servilleta.
- Colóquelos en un tazón y triture con un mordisco (consistencia si lo desea).
- Vierta el azúcar y gire la mezcla con cuidado con una espátula.
- Dejar durante varias horas, mezclar periódicamente la pieza de trabajo.
- Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, llene los frascos preparados, cierre bien con las tapas y refrigere.
Obtendrá 6 latas de 0, 5 litros y 100 gramos en un platillo.
Opción 2
Acciones paso a paso:
- Tome bayas y azúcar en una proporción de 1 a 1.5.
- Procese la fruta con agua, elimine los restos y las hojas.
- Dobla en un colador y deja que el líquido drene.
- Desplácese a través de una picadora de carne en un tazón, agregue azúcar granulada.
- Revuelva todo vigorosamente y colóquelo en frascos estériles.
Almacene el producto terminado en un lugar fresco.
Para el almacenamiento a largo plazo y para evitar la aparición de moho debajo de la tapa, se usa un truco: se agrega un poco de ácido cítrico o jugo.
Opción 3 de fresas forestales
Un buen método de cosecha para los amantes de los regalos forestales.
Ingredientes
- bosque "belleza" - 2 kg;
- azúcar granulada - 3 kg;
- vodka - 1 cucharada cada una a la lata.
Tutorial:
- Clasifique las frutas, deseche la basura, lave y seque.
- Poner en una licuadora y moler en una masa homogénea.
- Verter en una sartén esmaltada, cubrir con azúcar refinada y dejar actuar durante 2 a 3 horas. Revuelva ocasionalmente con una cuchara de madera.
- Después de un tiempo, poner en frascos, verter vodka y cerrar herméticamente.
Almacenar en un refrigerador o bodega.
Opción 4 - puré de fresas para el congelador
Este método es adecuado para quienes tienen un congelador grande en la cocina.
Dichos componentes y dispositivos serán necesarios:
- bayas - 1.3 kg;
- azúcar - 1 kg;
- Vasos de plástico de 100 o 150 ml.
Proceso de producción:
- Retire los sépalos, enjuague y arroje las fresas a un tamiz.
- Cuando el agua drene, colóquelo en un tazón alto y bátelo con una batidora de mano.
- Verter el azúcar, mezclar con una espátula y dejar actuar durante una hora.
- Después de un tiempo, vuelva a batir a velocidad máxima con una licuadora. Consigue una masa blanquecina homogénea.
- Divida en porciones en vasos, cubra y reorganice en el congelador.
En invierno, puede usarlo para varios propósitos: hacer helado, agregarlo a productos horneados y simplemente comer, después de descongelar.
Interesante opción 5 - mermelada
Tome los siguientes componentes:
- Victoria - 2 kg;
- arena - 2.5 kg;
- alcohol - 5 cucharadas de postre.
El proceso de cocción comienza con el procesamiento de las bayas.
- Deseche todas las hojas estropeadas, desprenda y lave.
- Incline hacia un tamiz para que toda el agua sea de vidrio.
- Mover a la cuenca y amasar con una mano de mortero.
- Agregue el azúcar y bata con una batidora a velocidad media.
- Ponga a un lado durante 30 minutos, luego repita el procedimiento 2 veces.
- Llene las latas preparadas, vierta alcohol y prende fuego.
- Después de 20 segundos, apriete las tapas.
¡El original "crudo" con una mermelada centelleante está listo! Disfrute de su familia y amigos con un regalo inusual.
Contenido calórico
Por porción de 100 gramos de bayas representa 31 kcal de valor energético. El componente nutricional incluye: 0.65 g de proteína, 7.7 g de carbohidratos saludables, 0.4 g de grasa, 2.7 g de glucosa, 2.5 fructosa y 89 g de agua.
Cualidades útiles
La dulzura del verano contiene en su composición: una gran cantidad de vitaminas, pectina, fibra, ácidos orgánicos, oligoelementos y ácido fólico. Su uso regular en los alimentos (durante la temporada de cosecha) llenará el cuerpo de sustancias útiles, fortalecerá la inmunidad y la memoria. Además, las fresas contribuyen a la normalización del tracto digestivo, el tracto biliar y el sistema hematopoyético. Tiene una ligera propiedad laxante y diurética. También tiene un efecto positivo sobre la libido, ya que es un afrodisíaco natural.
Los médicos recomiendan incluir en la dieta a aquellos que se adhieren a una dieta para bajar de peso, diabéticos (en pequeñas porciones) y núcleos.