La carne de pollo tiene un sabor agradable, buena digestibilidad y un contenido de calorías relativamente bajo, especialmente si se cocina correctamente. Una de las formas más rápidas de obtener un delicioso plato de pollo es hornearlo bajo la manga.
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Resulta muy delicioso pollo con naranjas y manzanas. Para su preparación necesitará: una carcasa de ave, una manzana, 3 naranjas medianas, sal y pimienta al gusto, 1/3 de limón.
El pollo debe limpiarse a fondo de posibles residuos de plumas, luego lavarse por dentro y por fuera y eliminar el exceso de líquido con un paño. Luego rallar bien con una mezcla de sal (preferiblemente mar) y pimienta negra, dejar actuar durante 10 minutos. Mientras tanto, pele 2 naranjas y una manzana, divídalas en rodajas. Rellene el cadáver con estas frutas y cosa los bordes del abdomen. Deje el pollo por una hora a temperatura ambiente.
Después del tiempo establecido, es necesario exprimir el jugo de la naranja y el limón restantes, mezclar. Vierte el pollo, frotando un poco de jugo en la piel. Luego coloque la carcasa en una bolsa para hornear, vierta el jugo restante y ate los extremos de la bolsa con un nudo o fíjela con abrazaderas especiales. Asegúrese de hacer algunos pinchazos en la parte superior de la bolsa para que no se mueva mientras cocina.
La manga para asar es buena porque le permite pasar mucho menos tiempo asando pollo, y no tendrá que lavar el horno y la bandeja para hornear con tanta grasa de la grasa resultante.
Luego poner en un horno precalentado a 200 ° C y hornear durante 40 minutos. Después de este tiempo, es aconsejable rasgar el paquete para que la corteza de pollo se dore durante otros 10-15 minutos. El ave terminada debe colocarse en un plato, quitar el relleno y servirlo como guarnición.
En una manga para hornear, el pollo se puede cocinar inmediatamente con papas y otras verduras. Para dicho plato necesitará los siguientes productos: pollo, 4 papas, 6-8 tomates cherry, 2 dientes de ajo, 5 champiñones pequeños, sal y pimienta negra, romero, aceite de oliva.
El pollo debe lavarse bien, secarse un poco y cortarse en 8 piezas de aproximadamente el mismo tamaño. Doblar en una taza profunda. Agregue papas peladas y picadas, champiñones lavados y ajo picado. Todo debe ser sal, pimienta, agregar romero, tomates cherry enteros. Luego vierta el contenido de la taza con una pequeña cantidad de aceite de oliva y mezcle bien, teniendo cuidado de no aplastar los tomates. Dejar actuar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Se pueden agregar otras verduras al pollo, como cebollas, zanahorias, calabacines o berenjenas. Solo ellos primero deben cortarse en pedazos.
Después del tiempo establecido, el pollo con verduras debe colocarse en una bolsa para hornear. Ata sus extremos y perfora el medio. Poner en una bandeja para hornear y poner en un horno precalentado a 200 ° C durante 35-45 minutos. El plato terminado debe colocarse sobre un plato plano grande, espolvorear con perejil picado y servir hasta que se enfríe. El pollo cocinado de esta manera es una delicia ideal para una gran cantidad de personas.
También puedes cocinar pollo en una marinada de kéfir y salsa de soja. Para esto necesitará: carcasa de pollo, ½ taza de kéfir, 5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja, 2 cm de raíz de jengibre, 3 dientes de ajo, sal y pimienta negra al gusto, mejorana y cúrcuma en la punta de un cuchillo.
La carcasa de pollo se debe lavar, secar y rallar con sal. Dejar actuar durante 10 minutos. Mientras tanto, cocine la marinada mezclando kéfir, salsa de soja, ajo, jengibre rallado, cúrcuma, pimienta negra y mejorana. Con este adobo, engrase el ave y póngalo en una bolsa para hornear. Verter los restos de la marinada allí. Arregle los bordes de la bolsa, póngala en el horno y hornee el pollo durante 40 minutos a una temperatura de 200 ° C. Luego rompa la bolsa, ajuste la temperatura a 210 ° C y cocine hasta que estén doradas.