Desde la berenjena puedes cocinar muchos platos sabrosos e interesantes. Este vegetal se fríe a fuego abierto, en una sartén, se hornea en papel de aluminio y se cocina en una sartén. En general, la masa de recetas. Pero no hay tantas opciones sobre cómo hacer berenjenas para quienes, por ejemplo, observan el ayuno ortodoxo o vegetariano. Tratemos de llenar el vacío.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Berenjena - 1 pc.;
- - tomates frescos pequeños - 2 piezas.;
- - ajo - 2 dientes;
- - aceite vegetal - 1 cucharadita;
- - Verdes al gusto;
- - Condimento al gusto.
Manual de instrucciones
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Entonces, si observa la Cuaresma ortodoxa, es vegetariano, o simplemente controla su figura, entonces esta receta para cocinar berenjenas será de su agrado. Comencemos a cocinar.
2
Lave bien las berenjenas, corte las "colas de caballo" en ambos lados y córtelas en círculos lo más delgadas posible. Lave también los tomates, retire las partes no comestibles de ellos y córtelos en círculos delgados.
3
Vierte aceite vegetal en una sartén precalentada y fríe las verduras. Es necesario que la berenjena y los tomates estén bien dorados, pero no quemados. Si no come alimentos cocinados al freír, hornee las verduras en el horno. Para hacer esto, caliéntelo a 180 grados y coloque los tomates picados y la berenjena, previamente engrasados con aceite vegetal. Le dará a las verduras un hermoso tono. Tiempo de cocción 10-15 minutos, pero es mejor centrarse en la apariencia de las verduras. Deberían volverse dorados.
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Transfiera la berenjena frita u horneada a un plato plano grande en una capa. En cada círculo de vegetales morados, coloque un círculo de tomate. En la parte superior, extiende el ajo que pasa por la prensa. Espolvorea con hierbas picadas y sal al gusto. Cubra el plato de berenjenas y refrigere por al menos 60 minutos. El plato esta listo. Tales verduras combinan bien con papas y cualquier otro acompañamiento.