La berenjena violeta-negra, brillante-brillante nació bajo el ardiente sol indio, absorbiendo su energía y convirtiéndose en una fuente de una gran cantidad de vitaminas y elementos minerales. Sin embargo, en la actualidad, la mayoría de las personas valoran esta baya por su sabor, sin tratar de averiguar cuáles son los beneficios de la berenjena. Pero en vano, porque los "pequeños azules", como la gente llama berenjenas, tienen una serie de propiedades notables.
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Para la salud
La berenjena es el principal enemigo de las placas de colesterol, gota, aterosclerosis y diversos procesos congestivos en la vesícula biliar. La combinación de hierro y cobre mejora los procesos de formación de sangre, y la presencia de potasio tiene un efecto beneficioso en el trabajo del músculo cardíaco.
Un matiz importante: la combinación de oligoelementos como el manganeso y el zinc también habla a favor de la berenjena. Más precisamente, lo convierte en una parte obligatoria de la dieta de las personas que han sufrido un derrame cerebral. El hecho es que una deficiencia de manganeso y zinc conduce al desarrollo de la enfermedad de Parkinson en este grupo de pacientes, y los platos de los "azules", a su vez, ayudan a minimizar el riesgo de su desarrollo.
Un subproducto que se puede obtener de las bayas moradas es el jugo. Este es un remedio universal con un fuerte efecto antiséptico y restaurador. Las lociones de jugo de berenjena proporcionan una curación temprana de las heridas, y su ingestión detiene el desarrollo de infecciones.
Para la armonía
Además, el uso de la berenjena es una gran cantidad de sustancias de lastre: fibra dietética especial que limpia el tracto gastrointestinal humano de toxinas y toxinas, además de prevenir la aparición de estreñimiento. Por cierto, las sustancias de lastre no contienen calorías en absoluto. Junto con un contenido bajo en calorías, esto le permite incluir berenjenas en casi cualquier programa de pérdida de peso. Lo principal es que la baya morada se debe cocer al vapor, sin agregar aceite.
Además, las propiedades diuréticas de la berenjena ayudarán en la lucha contra los kilos de más. Al eliminar el exceso de agua del cuerpo, no solo reduce la carga sobre los órganos internos y el sistema vascular, sino que también afecta directamente el peso de una persona.