El chocolate es un dulce que tanto los niños como los adultos adoran. Pero pocos lo consideran un producto útil. Sin embargo, los estudios muestran que el chocolate negro tiene algunos beneficios para la salud.
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El chocolate contiene una gran cantidad de polifenoles llamados flavonoides. Estas son sustancias naturales que se encuentran en los alimentos vegetales. Otros alimentos ricos en ellos son los arándanos, manzanas, cebollas, espinacas, espárragos, té, vino tinto. Ellos, como otros polifenoles, son antioxidantes, sustancias que previenen el daño a las células del cuerpo y también ayudan a restaurarlas.
Los científicos han descubierto que la gran cantidad de flavonoides que se encuentran en el chocolate negro ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Los flavonoides protegen los ácidos grasos poliinsaturados de las membranas celulares de la oxidación de los radicales libres y también evitan la obstrucción de las arterias. Los estudios han encontrado que las propiedades antioxidantes del chocolate ayudan en la lucha contra los radicales libres que conducen a enfermedades cardíacas y otros problemas de salud. Una dieta de chocolate negro conduce a una ligera disminución en el colesterol malo LDL y evita la obstrucción de las arterias.
Otro estudio encontró que el chocolate negro disminuye la presión arterial. Las personas que comían regularmente alimentos que contenían cacao tenían una presión arterial más baja y tenían menos probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Debe tenerse en cuenta que el chocolate debe consumirse con moderación, ya que es un producto rico en calorías que es rico en grasas saturadas.