En el siglo XVII, los panaderos escoceses inventaron una receta para la ahora popular galleta de avena. Los macro y micronutrientes útiles, la capacidad de diversificar el sabor con la ayuda de aditivos hacen que esta receta sea universal.
Elige tu receta
El ingrediente principal en esta cocción es la avena. Si la receta no tiene especificaciones específicas, use hojuelas a largo plazo. Deben ser de tamaño mediano. Si es necesario, los copos se pueden triturar un poco en una licuadora. Extienda las galletas en una estera de silicona o papel de hornear. El papel debe engrasarse con aceite vegetal para que los productos terminados puedan separarse fácilmente de él.
Galletas de avena según GOST
Hay más de una docena de opciones para recetas para esta cocción. Pero primero, usa la receta clásica. Hornear siempre resulta sabroso y exitoso.
Ingredientes
- 75 g de avena;
- 170 g de harina de trigo;
- 85 g de mantequilla;
- 185 g de azúcar;
- 0.3 cucharaditas sales;
- 0.3 cucharaditas refresco
- 0.5 cucharadita canela
- 30 g de pasas;
- 50 ml de agua;
- vainillina
Enjuaga las pasas, córtalas en trozos muy pequeños. Puedes usar una licuadora o una picadora de carne. Mezcle las pasas de azúcar granulada, mantequilla ablandada, vainilla en la punta de un cuchillo. El azúcar se puede reemplazar con polvo. Entonces las cookies terminadas serán más frágiles.
Disuelva la sal en agua, viértala en la mezcla de aceite. Vierta la avena mezclada con canela en la masa.
Al agregar harina de trigo en porciones pequeñas, amase la masa. Debe mantener la forma de una pelota. Si es necesario, puede agregar unas cucharadas más de agua fría.
De la masa desplegada, corte las galletas, póngalas en una bandeja para hornear y hornee durante 10-12 minutos a 200 ° C.
Galletas de avena simples
El proceso de hacer galletas de avena de acuerdo con esta receta es tan simple que un niño puede manejarlo fácilmente. Y si los miembros adultos de la familia se unen a él, se proporciona un ocio conjunto agradable y útil.
Ingredientes
- 2 huevos de gallina;
- 100 g de mantequilla;
- 0.5 cucharadas azúcar granulada;
- 1 cucharada harina de trigo
- 2 cucharadas Hércules
Mantenga la mantequilla a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora o póngala en el microondas durante 10 segundos.
Vierta el azúcar granulada en un bol con mantequilla y muela hasta que la mezcla se vuelva blanca. Hazlo mejor con una cuchara. Usar la batidora, especialmente a altas velocidades, puede hacer que el aceite se estratifique. Cuando la mezcla de aceite comience a blanquearse, agregue los huevos uno a la vez. Continúe moliendo la mezcla resultante hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Mezclar harina y avena. Agréguelos a la mezcla de mantequilla y huevo. Revuelve todo bien.
Engrase una bandeja para hornear con aceite. Con dos cucharadas, coloque la masa, dejando una distancia entre las galletas de unos 5 cm. Al hornear, los productos aumentarán de volumen, debe haber espacio para esto.
Hornee galletas de avena durante unos 10 minutos a 200 ° C. Enfríe los pasteles antes de servir.
Galletas rápidas de avena
Las cookies, de bajo costo en tiempo y económicas en productos, atraerán a los amantes de los pasteles caseros. Tardará entre 40 y 45 minutos en cocinarse, y obtendrá un plato grande de dulces fragantes.
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g de mantequilla;
- 100 g de azúcar;
- 100 g de avena;
- 100 g de ciruelas pasas o albaricoques secos;
- 50 g de crema agria;
- 100 g de harina de trigo;
- 0.5 cucharadita polvo de hornear
- 0.5 cucharadita azúcar de vainilla
Enciende el horno. Mientras se prepara la masa para galletas, debe calentarse hasta 200 ° C.
Ciruelas pasas o albaricoques secos, o puede tomar una mezcla de estas frutas secas, enjuagar con agua tibia y secar. Luego muélalos con una licuadora para obtener pequeños trozos.
Coloque el huevo, el azúcar simple y la vainilla, la mantequilla ablandada en un recipiente hondo y bata hasta que quede suave.
Ponga frutas secas trituradas, crema agria y avena a la mezcla batida. Agregue polvo de hornear y harina a la masa, amase.
Pon la masa en una bandeja para hornear y nivela. Cuanto más delgada sea la capa de masa, más crujientes resultarán las galletas.
Las galletas de avena con ciruelas pasas se hornean durante unos 20-25 minutos. Toda la superficie de la masa debe estar bien dorada.
Obtenga pasteles preparados, córtelos en caliente en cuadrados de tamaño arbitrario.
Galletas de avena con miel
El sabor, el aroma y una gran cantidad de sustancias útiles de miel hacen que las galletas de avena sean un producto alimenticio aún más valioso.
Ingredientes
- 1 huevo
- 100 g de mantequilla;
- 150 g de crema agria;
- 90 g de azúcar granulada;
- 1 cucharada cariño
- 200 g de harina de trigo;
- 150 g de avena;
- 0.5 cucharadita refresco
Moler un poco de crema y azúcar. Al hornear galletas de acuerdo con esta receta, puede usar azúcar morena. Solo enriquecerá el sabor de los productos terminados. Ponga miel, crema agria, un huevo en una mezcla de mantequilla y azúcar, y batir bien juntos.
Muele un poco las hojuelas de avena con una licuadora, vierte en la parte líquida de la masa y revuelve. Luego vierta la harina, previamente mezclada en un recipiente aparte con refresco. No es necesario extinguir el bicarbonato de sodio con vinagre, y no se recomienda reemplazarlo con un polvo de hornear para la prueba. Mezcla todo con mucho cuidado.
Unte las galletas con papel de hornear o una estera de silicona con cucharas. En un horno precalentado a 200 ° C, hornee las galletas hasta que aparezca una costra marrón. Esto debería tomar 10-15 minutos. Retire con cuidado las galletas en un plato plano y enfríe.
Galletas de avena dietéticas
La receta de esta galleta tiene en cuenta todas las reglas de nutrición dietética y adecuada. No contiene azúcar ni grasa, pero es inusualmente rico en oligoelementos y carbohidratos.
Ingredientes
- 100 g de avena;
- 100 g de requesón sin grasa;
- 2 claras de huevo;
- 1 cucharada cariño
- 1 cucharadita canela
- 40 g de pasas.
Vierta las pasas con agua tibia durante 30 minutos, luego enjuague y seque bien. Avena (para esta galleta necesitan la más simple y barata) para mezclar con todos los demás ingredientes. Forma una galleta.
La cocción se prepara durante 20 minutos a una temperatura de 180 ° C. Aumentará un poco su tamaño, resultará fragante y crujiente.