Este plato es ideal para la cena: es nutritivo, sabroso y no demasiado pesado para el estómago. Y los espárragos y los peces rojos incluidos en su composición contienen muchas vitaminas y minerales útiles para el cuerpo.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 150 g de filete de salmón;
- - 300 g de pasta;
- - 200 g de espárragos;
- - 100 g de mantequilla;
- - 300 ml de crema;
- - 50 g de parmesano;
- - sal al gusto;
- - 2 tomates cherry.
Manual de instrucciones
1
Para los espárragos, corte la base sólida de los brotes, luego recójala en un montón y átela con hilos. Sumergir en agua hirviendo con sal verticalmente, de modo que las partes blandas sobresalgan del agua y el vapor. Después de 5 minutos, retire los espárragos y enjuague con agua fría.
2
Derretir la mantequilla en una sartén y freír pequeños trozos de filete de salmón. Sal y agregue los espárragos, cortados en trozos de 4 cm de largo.Vierta toda la crema y hierva.
3
Hervir la pasta en agua con sal. Debe volverse suave, pero no hervir. Escurra y agregue la pasta a la sartén para espárragos y pescado. Mezcle todo, cubra y deje hervir a fuego lento durante un par de minutos.
4 4
Coloque la pasta preparada en un plato y espolvoree con queso parmesano rallado. Servir con guarnición de mitades de tomates cherry.