Un maravilloso aperitivo frío de tostadas crujientes frescas con una pasta de carne hervida y manzanas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 piezas manzanas dulces
- - 2 piezas remolachas medianas;
- - 4 piezas huevos de gallina
- - 1 pieza cebollas
- - 100 g de crema agria fresca;
- - 400 g de carne de res;
- - 2 g de pimienta roja molida;
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Para esta pasta tierna, la carne de res magra es la mejor, pero puedes tomar cualquier otra. Enjuague bien la carne en agua fría, elimine todo el exceso, todas las películas y venas, el exceso de grasa, si es necesario. Cortar en trozos pequeños y cocinar en agua con sal. Enfríe bien la carne hervida y páselo varias veces a través de una picadora de carne o gírela en una licuadora a la velocidad máxima con una pequeña cantidad de agua.
2
Ponga los huevos de gallina en una cacerola y vierta agua fría, hierva y cocine por otros diez minutos. Huevos terminados frescos, limpios. Lavar las cebollas, pelarlas, cortarlas en varios trozos. Batir los huevos y las cebollas en una pequeña licuadora.
3
Lave las remolachas, use el lado duro de la esponja para lavar platos para lavar mejor. Cortar la punta con la raíz y las hojas y cocinar en agua con sal, enfriar y rallar en un rallador fino. Lave las manzanas, pele las cáscaras con un cuchillo afilado, retire el núcleo. Rallar la pulpa de manzana en un rallador fino y mezclar con remolacha rallada.
4 4
En una taza ancha, combine la remolacha con manzanas, los huevos con cebolla y carne, sal y pimienta. Mezcle todo bien hasta que quede suave. Poner en el refrigerador por un par de horas. Sirva untando sobre tostadas o rodajas.