El pez vela ganó su nombre de "barco" debido a su aleta dorsal alta y larga. Cuando se abre, se vuelve como una vela. Solo las aguas cálidas son el halo del hábitat del velero, por lo que la carne de pescado no es grasosa y tiene un sabor suave y delicado.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de filete de pescado "de vela";
- - 9 piezas de limón cítrico;
- - 200 g de tomate fresco (1 pc posible);
- - 0.5 cucharaditas sal marina
- - 1 cucharadita pimiento rojo recién molido;
- - 2 dientes de ajo;
- - 2 piezas de pimientos jalapinha;
- - 3 piezas de cebollas verdes;
- - 2 cucharadas l aceite de ajonjolí;
- - ¼ manojo de cilantro verde.
Manual de instrucciones
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Corte el pescado fresco (puede tomar el filete terminado). Luego, corte el filete de pescado en cuadrados pequeños del tamaño de 1 * 1 cm.
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Marinar el filete cortado de la siguiente manera: vierta los trozos del pescado "de vela" con jugo de lima recién exprimido y póngalo en el refrigerador por un período corto (de 6 a 8 horas es suficiente), revuelva de vez en cuando.
3
Después de 6-8 horas, retire la carne de pescado y drene la marinada, mientras aprieta ligeramente los trozos con la mano.
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Agregue los componentes restantes a los productos de pescado, pero antes de eso pique el ajo, pique la pimienta jalapinha, la cebolla verde, el tomate y pique finamente el cilantro.
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Después de cocinar, infundir un poco de pescado en el refrigerador. Sirve el pescado frío.