En el verano, comienza la temporada de verduras. Entonces las sopas de verduras se vuelven populares. Se ofrecen incluso en los restaurantes más sofisticados, y es muy posible cocinarlos en casa. Las verduras constituyen perfectamente el suministro de vitaminas en el cuerpo y se saturan en el calor del verano.
Elige tu receta
Necesitarás
- - una sartén para 3-5 l;
- - crema de 0, 5 l;
- - zanahorias 2 piezas;
- - inflorescencias de coliflor 7;
- - calabacín 1 pc;
- - sal
- - verdes;
- - mantequilla
- - arroz 0.5 tazas.
Manual de instrucciones
1
Pela las zanahorias y el calabacín, luego córtalos en círculos delgados. La coliflor se lava a fondo con agua y se divide en pequeñas inflorescencias. Arroz precocido hasta que esté cocido.
2
Ponemos las verduras en una cacerola, la llenamos con agua y ponemos una estufa en un gran fuego. Tan pronto como el agua comience a hervir, reduzca el fuego y elimine la espuma que pueda aparecer. Después de hervir agregue mantequilla a la sartén, sal y especias según sea necesario. Tan pronto como las verduras estén listas, enviamos arroz hervido a la sartén y cocinamos todo junto durante unos 5-7 minutos.
3
Luego bata nuestra sopa con una licuadora, agregando gradualmente crema para espesar. Sirva la sopa de crema, después de decorarla con ramitas de verduras.
Presta atencion
Para preparar la sopa, el caldo de carne también es adecuado, en el que puedes hervir verduras, luego la sopa estará más saturada y alta en calorías. Los caldos de carne o pollo son los mejores.
Consejos útiles
Para completar el sabor, la sopa de crema se sirve con picatostes o galletas de ajo. Muchos restaurantes ofrecen camarones fritos, jamón o rebanadas de pollo a la sopa de crema de verduras.