Se cree que el pepino contiene solo agua. Esto es así, pero solo en parte. Este vegetal tiene muchas otras sustancias que nuestro cuerpo necesita. Además, se puede usar en casi todas partes en la cocina.
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El pepino es un vegetal de fama mundial que se puede usar muy ampliamente. Hay una gran cantidad de ensaladas, que incluyen pepino. Los pepinos frescos son guisados y fritos, dependiendo del propósito de la aplicación. Se pueden hornear e incluso rellenar. En cuanto a los pepinos en vinagre, se pueden agregar a la ensalada o al estofado.
A pesar de que el pepino contiene 95-98% de agua, tiene altas propiedades dietéticas. La composición de este vegetal contiene calcio, fósforo, yodo, magnesio, así como vitaminas de los grupos B y C.
El pepino fresco es una forma efectiva de limpiar el cuerpo del colesterol. Retrasa el proceso de envejecimiento y contribuye a la normalización del metabolismo. El pepino fresco promueve la digestión y estimula el apetito. El potasio, que está contenido en este vegetal, es simplemente indispensable para el funcionamiento normal de los riñones y el corazón. El yodo es la base de la actividad normal de la glándula tiroides.
Si come pepinillos en vinagre o en vinagre, tenga en cuenta que no solo no tienen propiedades medicinales, sino que también son peligrosos para las personas diagnosticadas con patologías de los riñones, el hígado o el sistema cardiovascular.
Las mujeres embarazadas y las personas con exacerbaciones de enfermedades del tracto gastrointestinal deben evitar los pepinos frescos.