Pepinos refrescantes rellenos de carne picada. Grandes bocadillos para una excursión familiar.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 3 pepinos;
- - 500 g de champiñones;
- - 50 g de pan blanco;
- - 1 cebolla grande;
- - 1 huevo;
- - 1 cucharada una cucharada de pasta de tomate;
- - 1 cucharada una cucharada de crema agria;
- - eneldo para decoración;
- - jugo de 1 limón;
- - grasa para freír;
- - 1 cucharada una cucharada de harina;
- - perejil
- - sal y pimienta
Manual de instrucciones
1
Pelar los pepinos. Cortar a lo largo y sacar las semillas con una cucharadita. Picar finamente los champiñones, guisar. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
2
Prepare la carne picada: en un recipiente aparte, mezcle los champiñones guisados finamente picados y las cebollas picadas, agregue los huevos crudos y desmenuce el pan blanco. Ponga el perejil picado, sazone con sal y pimienta. Mezcle suavemente toda la mezcla.
3
Rellene las partes preparadas de los pepinos con carne picada. Rellene medio y medio vacío, cubra las mitades rellenas con ellas y vístelas con hilo culinario.
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Tome cualquier tazón refractario y grasa. Pon los pepinos vendados en él.
5 5
En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con la pasta de tomate. Vierte los pepinos espolvoreados con jugo de limón sobre la salsa resultante. Agregue un poco de harina a la salsa de crema y tomate. Guisar los platos con pepinos a fuego lento durante 20 minutos. Coloque el plato terminado en un plato, espolvoree con eneldo picado.