Esta es una receta de deliciosos merengues de chocolate. Cualquier goloso estará encantado con tal plato. Especialmente la receta es buena para niños pequeños. Después de todo, aman tanto algo delicioso.
Elige tu receta
Necesitarás
- Necesitas: 2 claras de huevo,
- una pizca de sal
- 40 g de chocolate negro (70%),
- 50 gr de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- azúcar - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- 10 gramos de cacao en polvo sin aditivos,
- 20 g de crema agria al 10%,
- 10 gramos de agua
- 25 g de azúcar glas,
- 1 cucharadita de gelatina.
Manual de instrucciones
1
Calentamos el horno a 100 grados, cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear.
2
Fríe las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén doradas; no las frías demasiado, de lo contrario las semillas de sésamo pueden oscurecerse.
¡Asegúrate de enfriar las semillas de sésamo! Si no lo hace, el chocolate con merengue se derretirá y el color se deteriorará.
3
Frota el chocolate en un rallador fino. En un recipiente hondo, bata las claras con una pizca de sal a picos fuertes, agregue jugo de limón y azúcar y vuelva a batir hasta obtener una masa brillante y espesa.
Agregue chocolate y sésamo a las proteínas, mezcle y cucharadita precipite 20 bezeshek futuros en papel de hornear.
4 4
Hornee en un horno precalentado durante 1.5 horas, no abra el horno durante el horneado. Refresca los merengues. Cocinar la guinda.
5 5
En una cacerola pequeña, mezcle el cacao, la crema agria, el agua y el azúcar en polvo. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Agregue gelatina a la mezcla caliente y revuelva hasta que se disuelva.
Pegamos los marcos con esmalte tibio pero no caliente y lo dejamos enfriar por completo.