La salsa napolitana es la base, en base a ella se preparan varias salsas rojas. Es bueno para pasta o pizza, se cocina muy rápido.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 50 g de pasta de tomate;
- - 50 ml de aceite de oliva;
- - 1 cebolla;
- - 2 tomates grandes;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 tazas de caldo o agua común;
- - 1 cucharadita de albahaca seca;
- - 1/2 cucharadita de orégano;
- - pimienta negra, pasta de tomate, pimentón, sal, azúcar.
Manual de instrucciones
1
Tome una sartén con un fondo grueso, caliente el aceite de oliva, fríe las cebollas picadas, agregue los dientes de ajo picados.
2
Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos, picarlos finamente. Agregue los tomates a las cebollas fritas. Después de un par de minutos, ingrese azúcar, pimentón, sal, pimienta. Vierta en caldo o agua, cocine a fuego lento durante 40 minutos.
3
Durante este tiempo, la salsa debe hervir bien, los tomates están completamente hervidos.
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Un par de minutos antes de que termine de cocinar la salsa, agregue orégano y albahaca. Deje enfriar la salsa napolitana lista, ingrese 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva para que la salsa brille.