Este es un plato simple, su preparación tomará solo unos 40 minutos. La carne es muy tierna y jugosa, y la menta le da al plato un aroma picante especial. Si lo desea, los frijoles se pueden reemplazar con papas, luego el plato tendrá un poco más de calorías.
Elige tu receta
Necesitarás
- - carcasa de conejo;
- - 300 g de frijoles enlatados o hervidos;
- - 2 cebollas grandes;
- - 1 zanahoria grande;
- - 2 tomates medianos;
- - 50 g de ciruelas pasas;
- - 3-4 dientes de ajo pequeños;
- - un montón de menta fresca;
- - 250 ml de jugo de manzana;
- - 50 ml de salsa de soja;
- - 1 cucharada una cucharada de aceite vegetal;
- - especias (orégano, albahaca seca, pimentón) y sal - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Enjuague la carcasa del conejo y seque bien con una toalla. Cortar en trozos pequeños y poner en una fuente para horno grande. Salar la carne, espolvorear con especias y mezclar bien. Vierta una porción de jugo de manzana (2-3 cucharadas), salsa de soya y aceite vegetal. Mezcla todo de nuevo. Agregue los dientes de ajo, perforados en varios lugares con un cuchillo. Pon el conejo en el horno, precalentando a 200 grados, durante 15 minutos.
2
Cortar en trozos gruesos las zanahorias y las cebollas. Primero, fríe la cebolla en aceite, y cuando esté dorada, agregue zanahorias, ciruelas pasas y tomates, cortados en cubitos. Reduzca el fuego y vierta el jugo de manzana restante. Cubra las verduras y cocine por unos 10 minutos.
3
Cuando las ciruelas pasas estén empapadas, agregue menta finamente picada a la mezcla de vegetales, mezcle y apague el fuego. Puede agregar un poco de agua si la mezcla es espesa.
4 4
En la forma, mezcle las verduras con la carne de conejo. Agregue frijoles hervidos y cubra el molde con papel de aluminio. Hornee en el horno durante otros 15 minutos, luego retire el papel aluminio y colóquelo en el horno durante 2 minutos para que el conejo se dore.