El delicioso sabor de la "carne francesa" da la salsa Bechamel. Tal plato real es digno de cualquier mesa festiva. La salsa propia se puede servir con platos de pescado, verduras y carne.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 900 g de carne de cerdo;
- - 300 g de champiñones frescos;
- - 50 g de queso duro;
- - 3 tomates medianos;
- - cabeza de cebolla;
- - 20 g de verduras.
- Para salsa bechamel
- - 1 litro de leche;
- - 100 g de mantequilla;
- - 3 cucharadas cucharadas de harina;
- - pimienta negra molida, nuez moscada molida, sal - al gusto.
Manual de instrucciones
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Hacer la salsa: necesitarás una sartén con un fondo grueso o una olla. En el fondo de la sartén ponga harina, mantequilla y un poco de nuez moscada. Enciéndelo, revuelve todo el tiempo hasta que el aceite se disuelva. Vierta la leche lentamente en la mezcla preparada, mientras revuelve constantemente la salsa. Cocine a fuego medio hasta que la crema agria espesa. Pimienta la salsa preparada y la sal (al gusto).
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Plato principal: tome una fuente para hornear (cerámica, vidrio o silicona), coloque una capa de tomates, previamente cortados en rodajas. Rocíe ligeramente sobre la salsa.
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Segunda capa, poner champiñones finamente picados. También vierta salsa
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La tercera capa, cebollas en rodajas en medio anillos. Pon la carne cortada en trozos pequeños encima. Vierta la salsa restante y cubra con papel de aluminio.
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Cocine en el horno durante 1-1.5 horas a una temperatura de 220 grados. Gire el plato terminado en un plato, drene el exceso de líquido. Rallar el queso encima y espolvorear con hierbas.