La sopa de carne con aceitunas resulta muy rica, abundante e increíblemente sabrosa. Las aceitunas incluidas en la receta le dan no solo un aspecto estético, sino también un cierto toque alemán.
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Ingredientes
- Salchichas - 150 g;
- Pechuga de pollo - 150 g;
- Aceitunas - 120 g;
- Limón - 1 pc;
- Tomates frescos - 3 piezas;
- Champiñones - 120 g;
- Plumas de cebolla verde - 1/3 de un manojo;
- Patata - 1 tubérculo;
- Pimienta negra molida y sal.
Cocina
- Pele las salchichas hervidas de la película, cortadas en círculos. Para que la sopa sea más gorda, se recomienda elegir salchichas con tocino. Corte la pechuga de pollo ahumada en rodajas.
- Clasifique los champiñones, luego lávelos, pélelos bien, si es necesario, colóquelos en un recipiente profundo y vierta agua hirviendo sobre ellos.
- Lave bien los tubérculos de papa, quíteles la piel y córtelos en un cubo mediano. Lave y seque las plumas de las cebollas verdes.
- Corta cada hongo en rodajas, corta los tomates en rodajas finas. Picar las plumas de cebolla verde.
- Lave bien el limón, pele la piel, corte la carne en círculos delgados.
- Si es necesario, retire las semillas de las aceitunas y córtelas en anillos.
- Ponga los champiñones en una cacerola, viértalo en agua fría y póngalo en la estufa durante unos 10 minutos, después de lo cual coloque salchichas picadas, pechuga, tubérculo de papa, tomates, aceitunas, sal y pimienta negra. Cocine por 15 minutos.
- Sazone las cebollas verdes picadas con jugo de limón recién exprimido y, después de unos minutos, escurra todo el jugo.
- Después del tiempo especificado, ponga la cebolla en la sopa y déjela por unos minutos más a fuego lento. Antes de servir, ponga la sopa en cada plato y acomódelo con una rodaja de limón.