Las verduras congeladas son una fuente de vitaminas y minerales en la estación fría. El perejil, el eneldo y las cebollas, congelados, no solo mejorarán la apariencia del plato, sino que también lo llenarán con un maravilloso aroma en pleno invierno.
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En invierno, a menudo quieres disfrutar del sabor de las hierbas o vegetales frescos. Sin embargo, los productos ofrecidos en las tiendas difieren significativamente en sabor de los cultivados en el verano en el jardín o en la cabaña. La congelación ayudará a resolver este problema fácilmente. No solo no afecta el sabor y las cualidades vitamínicas de las verduras, sino que también conserva su apariencia y aroma familiares.
Cómo congelar perejil y cebolletas para el invierno
Para cocinar verduras para el invierno, enjuague bien las ramas de perejil o plumas de cebolla verde.
Las verduras seleccionadas para congelar deben cortarse inmediatamente antes del proceso de cosecha para que no tenga tiempo de marchitarse.
Luego seque completamente con toallas de papel o toallas de papel. Corta las colas de caballo adicionales del perejil y quita las plumas estropeadas de la cebolla. Ponga las verduras en una bolsa de plástico y envuélvalas bien, liberando todo el aire de allí. De esta forma, el perejil, la cebolla y otras hierbas se pueden almacenar en el congelador durante varios meses.
Para facilitar la cocción futura, las verduras se pueden cortar y luego congelar. Para hacer esto, también lave y seque la cantidad requerida de perejil, pique finamente con un cuchillo afilado y póngalo en una bolsa o recipiente. Congelar
Las cebollas también se pueden cortar en aros pequeños antes de congelarlas.