La sopa de miso es una sopa tradicional japonesa, que incluye pasta de miso. Ha sido muy popular allí durante 750 años. Los japoneses comen esta sopa no solo para el almuerzo, sino también para el desayuno o la cena. Es fácil de preparar, tiene un rico sabor y es muy saludable.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 litro de caldo de pescado
- - 200 g de champiñones shiitake
- - 200 g de queso de tofu
- - 200 g de camarones pelados
- - 50 g de algas enlatadas
- - 30 g de puerro
- - 70 g de pasta de miso
- - 4 plumas de cebolla verde
Manual de instrucciones
1
Precalentar el caldo de pescado. Puede cocinarlo usted mismo de varias variedades de pescado, como la caballa y el bacalao. Corta los champiñones en rodajas pequeñas, enjuaga el puerro con agua y córtalo en rodajas finas. Agregue todo al caldo hirviendo. Cubra y cocine por 5 minutos. Enjuague laminaria con agua y córtela en trozos medianos. Agregue a la sopa y cocine por otros 5 minutos.
2
Corte el queso de tofu en cubos de 1 cm por 1 cm. Coloque los camarones y el tofu en la sopa y cocine por 2 minutos. Al final de la cocción, agregue pasta de miso. Si lo coloca al comienzo de la cocción, perderá parte de su sabor y propiedades útiles.
3
Vierte la sopa en los tazones para que lleguen todos los ingredientes. Enjuague los tallos de cebolla verde con agua y córtelos en tiras. Espolvorea sopa sobre ellos. Si te gusta más, puedes agregar un poco de chile o pimienta negra. Cocinar tal sopa es mejor a la vez.
Agradable es el hecho de que en 100 g de tal sopa solo alrededor de 130 kcal. Por lo tanto, es perfecto para almorzar, perder peso.
Consejos útiles
Si desea que la sopa sea más nutritiva, puede agregarle un poco de fideos de arroz.