Muchas personas piensan en la falta de vitaminas y tratan de compensarlas de todas las formas posibles. Al mismo tiempo, se olvidan de importantes sustancias minerales, que también son necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
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El cuerpo humano necesita diariamente dosis significativas de una amplia variedad de compuestos orgánicos e inorgánicos. Además de las vitaminas, que casi nunca olvidan los niños en edad escolar, hay otro grupo de elementos químicos que no es menos significativo para el cuerpo, que generalmente se llaman minerales en la ciencia.
Los minerales son las sustancias más simples que están presentes en su totalidad en la tabla periódica. Todas las sustancias minerales necesarias para que el cuerpo mantenga un funcionamiento normal se pueden dividir en dos grupos: oligoelementos y macrocélulas.
Los macronutrientes son de particular importancia, lo cual se enfatiza en el nombre "macro" (traducido literalmente como "mayor / mayor"). Estos minerales son requeridos por el cuerpo en grandes cantidades diariamente y, dependiendo del mineral específico, de 200 a 1000 mg, y en el caso del cloro hasta 3000 mg. El grupo de macrocélulas necesarias para una persona incluye: calcio, potasio, fósforo, magnesio, cloro, sodio.
- Mg (magnesio): esta macrocelda es la más importante para mantener el funcionamiento normal del músculo cardíaco. Entonces, además de esta función, el magnesio tiene un gran impacto en el mantenimiento del funcionamiento del sistema nervioso. El mínimo diario recomendado es de aproximadamente 300 mg.
- Cl - cloro, aunque es veneno en grandes cantidades, este elemento de la tabla periódica juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base del cuerpo. El HCl es ácido clorhídrico y es el componente principal del jugo gástrico. El cloro, a su vez, participa en el metabolismo de este ácido y, como resultado, afecta los procesos digestivos. La ingesta diaria recomendada para un adulto sano es de 1 a 3 g. Cabe señalar que incluso 7 g de cloro por día no dañarán el cuerpo.
- Ca (calcio): es responsable de la formación de tejido óseo y nervioso, aunque el 99% del calcio se encuentra en huesos y dientes. Cuando el cuerpo carece de ella, los dientes y los huesos se vuelven frágiles, y la persona misma está más irritable. El mínimo recomendado para un adulto es al menos 1 g por día.
- P (fósforo): responsable de la fuerza del esqueleto. Más del 80% del fósforo se encuentra en los huesos y dientes humanos, este elemento también está inextricablemente relacionado con el magnesio y el calcio. Además, una función extremadamente importante del fósforo es la "participación" en los procesos metabólicos de saturación del cuerpo con energía durante la descomposición de las moléculas de glucosa. La dosis recomendada es de aproximadamente 0.6-0.8 g / día.
- Na (sodio) - así como el potasio, el cloro y el sodio es un "electrolito" de macroceldas. El intercambio normal de líquidos entre las células del cuerpo y el medio ambiente depende del sodio, el magnesio protege las células y los órganos de la deshidratación. La ingesta diaria requerida para un adulto es de aproximadamente 500-600 mg.
- K (potasio): es responsable del ritmo del corazón, trabaja junto con el sodio para mantener el funcionamiento normal de los tejidos nerviosos y musculares. También es responsable del ritmo del músculo cardíaco, limpia el cuerpo de sustancias tóxicas. El proceso de saturación normal de las células del cuerpo con oxígeno depende del nivel de potasio en el cuerpo. La dosis diaria recomendada es de aproximadamente 2 g por día, sin embargo, casi nadie experimenta su deficiencia, ya que el potasio se encuentra en casi todos los productos alimenticios.
Una variedad de alimentos en su mesa ayudará a mantener el nivel diario necesario de estos macronutrientes en el cuerpo.