El queso en escabeche es un maravilloso aperitivo original que merece un lugar de honor en cualquier mesa, tanto festiva como cotidiana. ¡Cocinar toma un tiempo mínimo, pero el alcance es tan amplio que nunca se arrepentirá del tiempo dedicado! Después de todo, el queso preparado de esta manera es bueno en ensaladas, y como plato independiente, y en pizza, etc.
Elige tu receta
Necesitarás
- - queso feta - 100 g;
- - Queso ruso duro - 100 g;
- - Queso Brie (o cualquier otro con moho) - 100 g;
- - Aceite de oliva - 1 taza;
- - Hierbas italianas - 1 cucharada;
- - Ajo - 5 dientes;
- - Limón (ralladura) - 2 cucharaditas;
- - Aceitunas - 2 cucharadas.
Manual de instrucciones
1
Cocina la marinada. Para hacer esto, pela el ajo y pásalo por la prensa.
2
Retire con cuidado la ralladura del limón sin tocar la pulpa blanca para que la ralladura no muerda.
3
En un recipiente pequeño, mezcle los ingredientes preparados: ajo, ralladura y especias, y llene todo con aceite de oliva.
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Corte todos los tipos de queso en porciones pequeñas, pero no demasiado finas. El queso debe ser del mismo tamaño.
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Coloque en un hermoso frasco en capas: queso, aceitunas, queso nuevamente, aceitunas, etc.
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Vierta el queso con aceite de oliva y especias marinada. Agite la jarra ligeramente varias veces, girando hacia arriba y hacia abajo.
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Deje marinar el queso por 12 horas. Servir a la mesa con tostadas, verduras y vino blanco.