Hay muchas maneras de cocinar salmón. ¡Pero pocas personas lograron probar el salmón con salsa de mango!
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Necesitarás
- - 6 x 175 g de filete de salmón sin piel
- - arroz hervido y espinacas con semillas de sésamo para servir
- Para salsa:
- - 2 mangos pelados, cortados en cubitos aproximadamente 1 cm
- - 1 cebolla roja pequeña finamente picada
- - 3 cucharadas l cilantro picado
- - 1 ají verde cortado en cubitos
- - 1 zumo de lima
- - un par de gotas de salsa Tabasco
- - sal y pimienta negra molida
Manual de instrucciones
1
Para la salsa, ponga el mango en un tazón y mezcle con cebolla, cilantro, chile, jugo de lima y tabasco. Sal, pimienta y poner en el refrigerador.
2
Prepare una caldera doble o tome una sartén pequeña con una boquilla de vapor. Vierta un poco de agua, cubra y hierva.
3
Coloque el filete de salmón en la caldera doble con el exterior hacia abajo. Cocine durante unos 10 minutos: el pescado debe aligerar el exterior, pero permanecer rosado como el coral en el interior. Sirva pescado y salsa con arroz y espinacas de sésamo.