Las albóndigas perezosas preparadas de acuerdo con esta receta son simplemente incomparables: exuberantes, tiernas y aireadas. Se cocinan rápidamente, crecen en tamaño 3 veces. A toda la familia le gustará este plato, de pequeño a grande. Veamos cómo se preparan las albóndigas perezosas con requesón.
Elige tu receta
Necesitarás
- fresas - 300 g;
- mantequilla - 55 g;
- yema de huevo - 1 pc;
- azúcar - 140 g;
- harina - 260 g;
- huevo - 2 piezas;
- requesón - 520 g.
Manual de instrucciones
1
Para cocinar albóndigas perezosas con queso cottage, batir el queso cottage con una batidora hasta que quede suave. Derrita la mantequilla con un microondas. Agregue la yema, 2 huevos, 70 gramos de azúcar y 55 mantequilla derretida a la cuajada. Batir la masa con una batidora, verter 150 gramos de harina. Mezcla todo bien.
2
Espolvorea harina sobre la tabla de cortar. Ponga la masa de cuajada en porciones, forme una salchicha alargada y enróllela en harina. Al mismo tiempo, intenta dejarla exuberante y suave. Cortar la salchicha en rodajas de 0, 5 cm de ancho.
3
Hervir 3 litros de agua en una cacerola grande. Sal agua ligeramente hirviendo y bajar en porciones las albóndigas perezosas con queso cottage. Cocine hasta que salgan. Use una cuchara ranurada para atrapar las albóndigas reventadas, colóquelas en un recipiente mezclado con mantequilla.
4 4
Ahora haz salsa de fresa. Pelar y lavar las fresas. Póngalo en una licuadora junto con 50 gramos de azúcar y puré en un puré. Vierta las albóndigas perezosas calientes con salsa de queso cottage cocido y sirva.