Las ensaladas de verduras pueden ser una gran cena ligera o un gran acompañamiento para muchos platos de pescado y verduras. Su preparación no lleva mucho tiempo, por lo que puede disfrutar de ellos incluso después de un largo día de trabajo.
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Ensalada de queso blando y remolacha
Ralla la remolacha hervida y pelada en un rallador y colócala en el centro del plato con un portaobjetos. Desmenuzar un poco de queso feta suave sobre remolacha y espolvorear con perejil. En una taza separada, mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón en una proporción de 1: 1 y vierta la ensalada sobre este aderezo.
Ensalada de camarones y hierbas
Camarones pelados en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla derretida, vierta la salsa de soja y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. En un plato plano, coloque una pizca de rúcula y ensalada de rúcula, espolvoree las verduras con piñones y extienda los camarones cocidos en los bordes. Espolvorea todo con jugo de limón y aceite de oliva.
Ensalada de col de Pekín, pepino y tomates cherry
Pica finamente las hojas de col china y dóblalas en una ensaladera. Añádales pepino juliano picado y tomates cherry. Espolvorear con perejil. Sazone la ensalada con sal marina, jugo de limón y aceite de oliva. Mezcla todo y sirve.