Sopa de pollo con tortilla: ¡un gran plato al estilo mexicano!
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Necesitarás
- - 1 litro de caldo de pollo
- - 2 filetes de pechuga de pollo
- - 3 zumo de lima
- PARA LLENAR
- - 4 tortillas
- - 1 cucharada l aceite de oliva
- - 1 ají verde finamente picado
- - 1/2 cebolla roja (cortada en aros, y luego cada aro en 4 partes)
- - 2 tomates grandes finamente picados (pelar y quitar las semillas)
- - un montón de cilantro (finamente picado)
Manual de instrucciones
1
Vierta el caldo en la sartén, ponga el pollo y hierva. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el pollo esté cocido. Pon el pollo en un plato. Agregue 150 ml de agua al caldo, cubra y mantenga a fuego lento.
2
Precalentar el horno a 200 ° C. Lubrique la tortilla con mantequilla en ambos lados, córtela en tiras y colóquela en una bandeja para hornear en una capa. Hornee por unos 10 minutos antes de triturar.
3
Pica finamente el pollo y colócalo en los platos. Cubra con tortilla, chile, cebolla, rodajas de tomate y cilantro. Agregue jugo de lima al caldo y vierta en platos. Servir
Buen provecho!