A veces hay un deseo de cocinar algo ligero, organizar, por así decirlo, días de ayuno. En esta ocasión, hay una receta gourmet, pero muy fácil de preparar. Un agradable aroma a hierbas y pasta pequeña.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1, 6 l de caldo de pollo (sin sal),
- - 125 g de cualquier pasta pequeña (para niños puede usar letras de pasta),
- - 3 huevos
- - 1 limón
- - 1 cebolla pequeña,
- - 1 zanahoria mediana,
- - 0.5 tazas de una mezcla de eneldo picado y perejil,
- - 3 hojas de laurel,
- - 0.5 taza de guisantes verdes,
- - Rodajas de limón para la decoración.
Manual de instrucciones
1
Preparamos el caldo en una sartén grande sobre un caldo de carne de pollo casera. No se moleste en comprar pollo en el mercado, el pollo de engorde no le dará el aroma y el sabor adecuados. No salar, solo agregue las hojas de laurel.
2
Agregue la pasta al caldo hirviendo, cocine por 5 minutos o siga las instrucciones en el paquete. Batir los huevos en un tazón hasta que estén espumosos, agregar jugo de limón y 1 cucharada. l agua fria Agitando gradualmente, agregue dos cucharadas de caldo caliente. Vierta la mezcla nuevamente en la sartén, hierva a fuego muy bajo durante 2-3 minutos.
3
Agregue cebollas picadas, guisantes, zanahorias, hierbas y condimentos al gusto. Cocine por 2-3 minutos. Además, puede usar una mezcla de hierbas adicionales. Antes de servir, decore el caldo con rodajas de limón y ramitas frescas de perejil.