Una alternativa a la barbacoa puede ser un humo que huele, un sabroso pollo con un estilo de caza. Incluso un novato puede cocinar este maravilloso plato en todos los aspectos, ya que no hay nada complicado aquí: compruébelo usted mismo. El pollo de caza se puede cocinar tanto al aire libre como en casa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - picatostes con ajo - 270 g;
- - frijoles enlatados - 1 lata;
- - Champiñones finamente picados - 200 g;
- - hojas de orégano - 1 cucharada;
- - alcaparras picadas en trozos grandes - 2 cucharadas;
- - vino blanco - 2 vasos;
- - salsa de tomate - 700 g;
- - ajo finamente picado - 6 dientes;
- - cebolla roja - 3 piezas;
- - muslos de pollo - 1.7 kg;
- - aceite de oliva - 60 ml.
Manual de instrucciones
1
Vierte el aceite en un caldero o sartén profundo con un fondo grueso y prende fuego, calienta.
2
Retire los huesos y la piel de los muslos de pollo y luego corte la carne en trozos grandes. Vierta las piezas en un caldero precalentado o en una sartén y saltee durante 10 minutos. Al final, agregue pimienta y sal.
3
Luego vierta el vino, la salsa de tomate, agregue el orégano, las alcaparras. Mezcla todo bien. Reduzca la temperatura a baja.
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Continúa cocinando el plato por otros 40 minutos hasta que la salsa se espese. Luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento, revolviendo, durante otros 10 minutos. Los champiñones deben volverse suaves.
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Sirva el pollo de caza ya preparado junto con los frijoles como guarnición, con picatostes de ajo.