La sopa de calabaza no solo es muy hermosa, sino una sopa sabrosa y saludable, fácil de preparar. La sopa seguramente atraerá no solo a los adultos, sino también a los niños. El tiempo de cocción es de 35 minutos. De estos productos, obtendrá sopa en 2 porciones.
Elige tu receta
Necesitarás
- Calabaza - 400 g
- - Patata - 100 g
- - Caldo de verduras o agua - 500 ml
- - Crema (25%) - 100 g
- -Ensalada - lechuga -20 g
- -Semillas de calabaza - 20 g
- -Sal (al gusto)
- -Azúcar (al gusto)
- -Verde (albahaca, cilantro, etc.)
Manual de instrucciones
1
Enjuague la calabaza y las papas con agua corriente y limpie la piel y las semillas (calabaza). Cortar la calabaza pelada y las semillas en cubos de 3 cm de tamaño y enviar a la olla o sartén.
2
Cortar las papas en trozos grandes y verter agua tibia, remojar. Remoje las papas durante 10 minutos para obtener almidón extra. Después de enviar las papas a la olla a la calabaza ya preparada.
3
Vierta las papas y la calabaza con caldo de verduras o agua. Ponga las verduras a fuego medio y cocine hasta que estén cocidas (aproximadamente 25 minutos). Prepara la calabaza y las papas para que se enfríen un poco con el caldo. De las verduras hervidas y el caldo con una licuadora para preparar puré de papas.
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En el puré de papas resultante, vierta lentamente la crema (25%) sin olvidar revolver el puré de papas. Agregue sal y azúcar al gusto. Ponga el puré de papas a fuego lento y hierva. Retirar del fuego y batir bien con una batidora o batidora.
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Vierte la sopa de puré en platos y decora con hierbas y semillas de calabaza. Puedes servir el plato caliente y frío. Para servir, las galletas se usan como pan.