Para los amantes del chocolate, no hay nada mejor que comenzar la mañana con magdalenas de chocolate delicadas y jugosas.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 110 g de mantequilla;
- - 110 g de azúcar;
- - 150 g de harina de trigo;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - 25 g de cacao;
- - 55 ml de leche;
- - 55 ml de crema batida (36%);
- - 2 huevos
- Para la crema:
- - 250 ml de crema (36%);
- - 200 g de chocolate amargo
Manual de instrucciones
1
Mezcla leche y crema. Tamizar la harina, el polvo y el cacao juntos.
2
Frota bien la mantequilla con azúcar, luego agrega cada huevo de a uno por vez, sin interrumpir el batido.
3
Cuando la masa cremosa ya esté suave, agregue harina con levadura en polvo y cacao. Luego vierta la leche y la crema.
4 4
Mezcle todo hasta que los componentes se mezclen uniformemente (no demasiado tiempo). Arregle la masa terminada en 12 moldes para magdalenas.
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Poner en un horno tibio y hornear durante unos 20-25 minutos a 190 ° C.
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Después de hornear, deje los productos en los moldes por otros 5 minutos, luego retírelos cuidadosamente a la rejilla y deje que se enfríen por completo.
7 7
La crema se puede preparar un día antes. Al día siguiente, solo queda aplicarlo en muffins horneados.
8
Pon la crema en una cacerola, calienta. Luego, una vez retirado del fuego, agregue el chocolate picado en trozos y mezcle rápidamente y enérgicamente hasta obtener una consistencia suave.
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Coloque la crema fría en el refrigerador durante varias horas (o durante la noche, si se hace antes). Luego, después de haber sacado del refrigerador, batir bien.
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Decora los pastelitos con la boquilla abierta de estrella, que establece perfectamente el famoso sombrero.
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Además, puedes decorar muffins con gotas de chocolate y hojas de menta.