Muchas personas tienen miedo de comenzar a cocinar platos como el zrazy. Si esta es su situación, no puede tener miedo con nuestra receta, el primer panqueque no tendrá grumos. El plato resultará tierno y al mismo tiempo satisfactorio, se convertirá en una cena o almuerzo en toda regla.
Elige tu receta
Necesitarás
- Composición general:
- - harina - 3 cucharadas;
- - huevos - 2 piezas;
- - papas - 1 kg.
- Relleno de carne:
- - arroz - 3 cucharadas soperas;
- - zanahorias - 1 pc;
- - cebolla - 1 pc;
- - carne - 400 g.
- Relleno de hongos:
- - aceite vegetal;
- - pimienta y sal - al gusto;
- - cebolla - 1 pc;
- - champiñones - 400 g.
- Para empanar:
- - migas de pan - 1 paquete;
- - huevos - 2 piezas
Manual de instrucciones
1
Si vas a hacer zrazy con relleno de champiñones, entonces limpia y enjuaga los champiñones. Luego córtelos en cubos y fríalos hasta que estén cocidos. Pica finamente la cebolla, fríela en una sartén y agrégala a los champiñones. Sal y pimienta
2
Si decides hacer un relleno de carne, enjuaga el arroz y hiérvelo hasta que esté tierno. La condición del arroz debe ser desmenuzable.
3
Hervir un trozo de carne en agua con sal junto con la hoja de laurel y tres guisantes dulces. Enfriar y pasar por una picadora de carne. Picar la cebolla finamente, freír y agregar las zanahorias ralladas.
4 4
Agregue el asado a la carne picada. Revuelva, agregue arroz, luego mezcle bien nuevamente.
5 5
Cortar las papas en cubos grandes, hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurra toda el agua, enfríe un poco las papas y páselo por una picadora de carne. También puede triturar completamente el puré de papas, pero solo para que no queden grumos.
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Batir en dos huevos, agregar tres cucharadas de harina y comenzar a amasar la masa elástica con una cuchara. Humedezca sus palmas con agua, forme un pastel con masa de papa. Pon el relleno de champiñones o carne en el medio. Una cucharada será suficiente. Suavemente ciego.
7 7
Coloque el producto terminado en un plato o tablero espolvoreado con harina. Batir los huevos en un tazón, pimentarlos y salarlos ligeramente. Sumerja el zrazy en un huevo batido, enrolle bien en pan rallado.
8
Calienta la sartén y fríe en aceite vegetal zrazy en cada lado durante tres minutos. Debe aparecer una corteza dorada. Sirva la papa zrazy con carne o champiñones con crema agria, salsa tártara o salsa de ajo.