Repollo con camarones y hierba de limón - Versión tailandesa de la cocina francesa "Chucrut de mer" (col agria con diferentes reptiles marinos). La diferencia con el original francés es que el ácido en el plato es suave con un aroma cítrico. La hierba de limón a menudo se usa en la cocina tailandesa, en nuestro país puede llamarse hierba de limón, sorgo de limón o coca de limón.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para seis porciones:
- - 1 cabeza de repollo;
- - 500 g de camarones;
- - 100 g de vinagre de arroz para sushi;
- - 50 g cada uno de jengibre, aceite de oliva, aceite de girasol;
- - un montón de cilantro;
- - 2 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
- - 5 dientes de ajo;
- - 1 cebolla blanca;
- - 4 cucharadas cucharas de azúcar de caña;
- - 4 hojas de hierba de limón.
Manual de instrucciones
1
Calienta fuertemente el wok, fríe la cebolla y el jengibre en una mezcla de aceite de oliva y girasol.
2
Espolvorea el repollo, picado en hojuelas, cocina a fuego lento, revolviendo, hasta que se ablande.
3
Agregue la salsa de soya, ajo picado, perejil, hierba de limón picada a la col.
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Guisar los ingredientes del plato durante 7 minutos, agregar azúcar, verter vinagre de arroz. Mezcle, cocine a fuego lento otros 2 minutos. Vierta los camarones en un wok, mezcle con el repollo.
5 5
Cuando los camarones estén cocidos, espolvoree el contenido del wok con cilantro picado, mezcle e inmediatamente sirva.
Presta atencion
Se tarda 30 minutos en cocinar la comida tailandesa.