El azúcar es el segundo carbohidrato después del almidón, suministrando energía con nutrición. A pesar del hecho de que los carbohidratos son ligeramente inferiores en calorías a las grasas y proteínas, su componente energético en los alimentos que se toman por día toma alrededor del 55%. El principal valor del azúcar radica en su rápida y fácil absorción por el cuerpo humano. Hay varios tipos de azúcar, pero ¿cuál de ellos tiene la mayor dulzura?
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Tipos de azucar
Los tipos más famosos y populares son la remolacha, la caña, la palma, la malta, el sorgo y el azúcar de arce. El azúcar de caña se extrae de la caña de azúcar, exprimiendo jugo muy dulce de sus tallos. Este tipo de producto es considerado el más delicioso del mundo.
El azúcar de remolacha se llama azúcar de remolacha y tiene un sabor casi idéntico al del azúcar de caña. La variedad de palma del producto es el jugo congelado de la palma de azúcar. Tiene un sabor delicado y un olor brillante, así como el color del oro apagado.
Hoy en día, el azúcar de palma se puede comprar en forma blanda o dura, pero aún se considera un producto muy exótico para los residentes de Rusia.
El azúcar de malta está hecha de malta, que es un producto de fermentación de cereales germinados, secos y molidos y es significativamente inferior en dulzura a los azúcares de caña y remolacha. La variedad de sorgo se obtiene de los tallos de sorgo de azúcar. Es popular principalmente en el Este, ya que en otros países su producción ha sido reconocida como económicamente ineficiente. El azúcar de arce se produce de la misma manera que cuando se procesa la caña de azúcar. A escala industrial, se produce exclusivamente en Estados Unidos.