Todos sabemos que el azúcar blanco es uno de los mayores enemigos de la salud y el cuerpo. La diabetes, las enfermedades cardíacas y la obesidad son solo algunas de las enfermedades que causa. Afortunadamente, hay algunos alimentos naturales que son la mejor y más saludable alternativa al azúcar.
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Manual de instrucciones
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Deben evitarse los edulcorantes artificiales (sacarina, sucralosa, maltitol, sorbitol, xilitol, aspartamo), porque estas sustancias causan indigestión, alergias y promueven el crecimiento de células cancerosas.
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Los edulcorantes naturales son miel, jarabe de arce, melaza, azúcar de coco, jarabe de agave, extracto de stevia. Todos estos productos son menos procesados, lo que significa que contienen nutrientes más beneficiosos. La miel y el jarabe de arce son ricos en antioxidantes; La melaza contiene hierro, calcio, potasio, magnesio y el azúcar de coco es una buena fuente de aminoácidos. Además, todos tienen un índice glucémico más bajo que el azúcar blanco.
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Limón, ralladura de naranja, bayas (arándanos, frambuesas, fresas), calabaza, ruibarbo: estos son solo algunos de los productos que se pueden usar como fuentes naturales de azúcares.
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Algunas de las especias son dulces, como las semillas de hinojo. La canela, la nuez moscada, el anís, el clavo, el extracto de vainilla, el algarrobo en polvo le dan un sabor dulce y un aroma especial, y también se utilizan para preparar varios postres, agregando un mínimo de calorías.
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Hablando de frutas secas, también hay muchas opciones para los sustitutos. Los más comunes son las ciruelas pasas, pasas, plátanos secos y manzanas. Albaricoques, higos, arándanos, piña, mango y papaya no deben subestimarse. Todos ellos tienen un alto contenido de hierro, calcio, cobre, magnesio, potasio.
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Se pueden agregar varios jugos y batidos de frutas para hacer pasteles dulces. También son adecuados para esto los plátanos, manzanas, naranjas y piñas.