La olla de barro es simple y conveniente de usar. Con su ayuda, puede cocinar sopas, compotas, gelatinas, freír aves de corral, carne, pescado, hornear un pastel o pastel, preparar yogures y varios postres. Al gusto, los platos preparados en una olla de cocción lenta no son inferiores a los platos preparados en una estufa o en un horno.
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Comenzar experimentos con una olla de cocción lenta es más fácil con pollo. Frota el ave en trozos con sal, pimienta y las especias necesarias, deja reposar durante aproximadamente media hora. Ponga la olla de cocción lenta en el modo de "horneado", ajuste el temporizador a 40 minutos. Vierte un poco de aceite vegetal en el tazón, pon un par de dientes de ajo y deja que se caliente. Luego, coloque los trozos de pollo en el tazón, cubra y espere la señal del temporizador. Al final del programa, dé la vuelta al pollo y cocine otros 40 minutos. Como condimento adecuado, puede usar pimienta de curry. El plato terminado adquirirá una corteza apetitosa y un hermoso color.
Como guarnición, el arroz, el puré de papas, las verduras guisadas o a la parrilla son perfectos para el pollo frito en una olla de cocción lenta.
Si desea cocinar un pollo entero, las carcasas de pájaro lavadas y secas se deben frotar con una mezcla de aceite vegetal, sal, pimienta, azúcar, especias al gusto, coñac y ajo exprimidos a través de una prensa. De esta forma, el ave se debe marinar durante varias horas, y aún mejor, toda la noche. Coloque el pollo en escabeche en el recipiente multicocina. El modo de cocción es el mismo: "hornear". Al final del programa, el ave debe girarse hacia el otro lado y cocinarse durante otros 40 minutos. Antes de servir, espolvorea la carcasa terminada con muchas verduras.
Cómo freír pescado en una olla de cocción lenta
Si se toma pescado congelado para freír, debe descongelarse antes de cocinarlo. Enjuague la carcasa, retire las aletas y la cola. Vierta aceite vegetal en el tazón, active la función de horneado. Espere hasta que el aceite se caliente un poco, en este momento, corte el pescado en porciones, sal, enrolle en harina y colóquelo en un recipiente con aceite caliente. Fríe las piezas por un lado, gira por el otro. Luego, cierre la tapa del multicooker y active el modo "pez". Para degustar, en el proceso de cocción, puede agregar cebolla en medio aros al pescado, zanahorias ralladas en un rallador grueso.
Para freír en una olla de cocción lenta, el pescado de variedades bajas en grasa con un mínimo de huesos es ideal.