Las patas de pollo al horno son un plato caliente universal. Los niños y adultos adoran el pollo delicioso y satisfactorio, se puede preparar para la mesa festiva o servir para una cena regular. Agregue variedad a su menú familiar aprendiendo algunas nuevas formas de hacer muslos de pollo.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Pollo Rústico:
- 10 patas pequeñas;
- 2 cucharadas de harina;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cebolla
- 4 tallos de apio;
- 4 papas;
- 5 tomates%
- perejil y tomillo verde;
- 300 ml de caldo de pollo;
- sal
- pimienta negra molida;
- 2 cucharaditas de almidón.
- Pollo Mediterráneo
- 8 patas
- 3 dientes de ajo;
- 1 limón
- tomillo y albahaca verde;
- 3 pimientos dulces grandes;
- un puñado de aceitunas;
- medio vaso de aceite de oliva;
- sal
- pimienta negra recién molida.
Manual de instrucciones
1
Un plato muy inusual es el pollo guisado de manera campesina. Retire la piel de las piernas y quite los huesos cortando cuidadosamente la carne. Enrolle trozos de pollo en harina, caliente el aceite vegetal en una sartén y fríe las patas en ambos lados hasta que estén doradas. Cortar la cebolla en aros finos y freírla en una sartén por separado hasta que esté transparente.
2
Corta las papas y el tallo de apio en cubos, y los tomates en cuartos. Pica finamente el perejil y el tomillo. Pon las cebollas en una forma refractaria profunda con una tapa, coloca los trozos de pollo encima. Vierta la carne en cubos de papas y apio, agregue tomates y hierbas. Vierta la mezcla con caldo de pollo, sal y pimienta. Cubra el molde con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 180 ° C. Hornee las piernas de pollo con verduras durante 45-50 minutos.
3
Retire el molde del horno. En un vaso, mezcle el almidón con una pequeña cantidad de agua, vierta la mezcla en la carne, cierre la tapa y devuelva la cacerola al horno por otros 10 minutos. Sirva las patas de pollo directamente en el formulario o póngalas en platos en porciones.
4 4
Intenta cocinar pollo al estilo mediterráneo. Lavar y secar las piernas. Pimiento dulce cortado longitudinalmente en mitades, retire las semillas. Hornee las mitades de pimienta en una rejilla hasta que estén suaves. Libra 3 dientes de ajo en un mortero, pica finamente albahaca fresca y tomillo. Exprime el jugo del limón, mézclalo con ajo, aceite de oliva y hierbas. Agregue sal y pimienta negra recién molida.
5 5
Coloque una capa de pimienta al horno en forma refractaria, coloque las patas de pollo encima y llénelas con salsa. Coloque el molde en el horno, precalentado a 180 ° C y hornee durante aproximadamente media hora. Corta un puñado de aceitunas deshuesadas en anillos y agrégalas al pollo 10 minutos antes de cocinarlas.