Para fortalecer las habilidades mentales, aumentar la reacción y la resistencia al estrés, una bebida de granos de frutas de un árbol tropical, el café, ayudará. No sin razón en el siglo XVI, una bebida elaborada a partir de granos de café se consideraba la "Bebida de los Sabios".
Elige tu receta
Necesitarás
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- Turco o cafetera;
- café molido - 1-2 cucharaditas;
- agua - 100-150 mililitros;
- Azúcar al gusto.
Manual de instrucciones
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Decida los platos en los que preparará café de grano. Cafetera oriental o cafetera alta y delgada. Una máquina de café oriental (de lo contrario se llama turco o jazzve) es preferible tomar una de cobre. Cafetera de porcelana o esmaltada.
2
Según los platos seleccionados, es necesario moler los granos de café. Si prepara café en un turco, entonces necesita una molienda fina. Si decide preparar café en una cafetera, entonces el café mediano y grueso es adecuado.
3
El agua para preparar café debe ser limpia, suave, no hervida.
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Para preparar café en un turco, es necesario prepararlo. Pon el turco en la estufa y calienta ligeramente el fondo. Vierta el café finamente molido y caliente un poco (no más de un minuto). Si prefiere el café dulce, agregue azúcar al gusto. Vierta agua fría en el turco hasta el nivel del cuello de botella en el turco. Prepara café en el fuego más lento. Cuida tu café con cuidado. La espuma comenzará a formarse en el turco. Tan pronto como la espuma haya subido tanto como sea posible, pero no se haya colapsado, retire el café de la estufa. Deja que la espuma se asiente. Después de que la espuma se haya asentado, repita el proceso de formación de espuma una o dos veces. Si el turco está diseñado para una taza, será suficiente para levantar una espuma. Vierte el café en tazas precalentadas.
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Para preparar café en una cafetera, primero debe enjuagarlo con agua hirviendo. Vierta la mitad del café medio o grueso y vierta agua caliente (93-95 grados). Cierre bien la cafetera, incluida la boquilla. Para cerrar la nariz, use una gasa o algodón. Después de dos o tres minutos, vierta el resto del café y agregue agua. Coloque la cafetera en un recipiente con agua caliente y déjela durante 5-7 minutos para preparar el café.
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Vierte el café terminado en tazas precalentadas y sirve.
Presta atencion
¡No hiervas el café! ¡No caliente el café! Sustancias nocivas entran en el caldo.
Consejos útiles
Moler café solo una vez, porque La calidad del café molido se deteriora rápidamente.