Las verduras congeladas son una alternativa saludable a las verduras de invernadero en invierno. Gracias a la tecnología de congelación, contienen tantas vitaminas como eran cuando se acababan de sacar del jardín. Las verduras congeladas, a diferencia de las de temporada, están disponibles en cualquier época del año. Para que este producto no pierda sus propiedades beneficiosas, debe poder cocinarse correctamente. Como saben, las verduras más saludables se hierven.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- pan
- agua
- o
- un microondas
- recipiente para el microondas.
Manual de instrucciones
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Vierta agua a razón de 100 gramos de líquido por cada 500 ml de vegetales congelados. Los guisantes, el maíz y las judías verdes requieren el doble de agua. Sal si necesitas verduras saladas.
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Lleve el agua a ebullición y ponga las verduras sin descongelar. Como tienen frío, detendrán la ebullición al instante. Espera a que el agua vuelva a hervir.
3
Si las verduras no se cocinan en trozos separados, sino en grumos congelados, entonces se cocinarán de manera desigual: las que ya se pueden digerir por fuera y las que están adentro, por el contrario, no se digieren. Por lo tanto, tome un tenedor o una espátula y sepárelos cuidadosamente.
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Agregue hierbas u otros condimentos a su gusto, reduzca el fuego a medio y cubra la sartén con una tapa. Como no ha vertido mucha agua, es importante que no se evapore, y las verduras se cocinan casi al vapor. Por lo tanto, es mejor que mantengan el color y la forma.
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Cocine las verduras de acuerdo con las instrucciones en el envase. Si tiene verduras congeladas caseras o no encuentra instrucciones, concéntrese en el repollo (brócoli, coliflor, etc.), zanahorias picadas, calabacín, etc. hervir durante unos 5-7 minutos. Los guisantes, las judías verdes y las judías chinas, así como el maíz, se cocinan durante 3 a 5 minutos, las verduras de hoja como las espinacas se cocinan aún más rápido en 1-2 minutos.
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Una vez que las verduras estén listas, apague el fuego y drene el agua. Si deja las verduras cocidas en un líquido caliente, se cocinarán por un tiempo y se digerirán.
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Si desea hervir verduras en un microondas, colóquelas en un recipiente especial o plato adecuado para hornos de microondas. Cierre la tapa, dejando una pequeña abertura para que escape el vapor, y póngala en el horno. Enciéndalo a alta potencia durante 4-5 minutos. Después de este tiempo, retire el recipiente, verifique la preparación de las verduras con un cuchillo o tenedor. Si aún no se han cocinado, póngalos en el horno a la misma potencia durante 2-3 minutos. Si están casi listos, cierre el recipiente herméticamente y déjelos en un recipiente caliente durante 2-3 minutos; alcanzarán la condición deseada.
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