La receta tradicional para la mezcolanza incluye varios tipos de productos cárnicos, pero con medios limitados puede cocinar una versión más económica de la sopa. La solyanka con salchicha no es menos sabrosa que la carne, no es muy difícil cocinarla.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Carne para cocinar caldo;
- papas
- zanahorias
- cebollas
- salchicha cocida;
- chorizo ahumado;
- salchichas
- pasta de tomate;
- sal
- pimienta
- verdes
Manual de instrucciones
1
Prepare el caldo de carne, ya que es bastante difícil obtener un horneado incluso de salchichas de la más alta calidad. Como base de carne, puede usar carne de res, costillas o muslos de pollo. El caldo se cocina durante una hora, durante la cocción, debe agregarle unos guisantes de pimienta negra y una hoja de laurel.
2
Mientras prepara la base para la sopa, corte las zanahorias y las cebollas en trozos y fríalos en aceite vegetal.
3
Pela las papas, lávalas y córtalas en cubos pequeños.
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Retire la carne del caldo y ponga las papas en una olla para cocinar. Pelar la carne de los huesos, cortar en trozos y volver a poner en el caldo.
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10 minutos antes de que las papas estén listas, ponga las zanahorias, las cebollas y una cucharada de pasta de tomate en la sartén, agregue las aceitunas sin hueso. Si pones pasta de tomate antes, las papas se cocinarán más tiempo. Puede usar aceitunas con semillas, como a veces se practica en los establecimientos de restauración, pero deshacerse de ellas durante la degustación de la sopa no es muy conveniente.
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Corte salchichas ahumadas y hervidas, 100 gramos de los tres tipos de productos en trozos del mismo tamaño.
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Inmediatamente antes de apagar el fuego, ponga el eneldo picado y el perejil en una sartén.
Presta atencion
A pesar de que la preparación de una mezcolanza con salchichas requiere muchos ingredientes, todo el proceso de preparación de la sopa no dura más de 1, 5 horas. Sirva el batiburrillo sabe mejor con crema agria.
Consejos útiles
La receta de batiburrillo con salchicha proporciona la presencia de un limón, gracias a lo cual la sopa adquiere una acidez única. Pero aquí puede hacer dos cosas: agregar unas rodajas, peladas de la ralladura, a la sartén unos minutos antes de apagar el fuego, o agregar limón directamente al servir la sopa en la mesa en cada plato.
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