Jamón: esta palabra se usa con mayor frecuencia cuando se refiere a muslos de pollo con muslo. Patas de pollo hervidas: una carne dietética sabrosa y saludable, adecuada tanto para un menú para adultos como para un menú para niños.
Elige tu receta
Manual de instrucciones
1
Para que el jamón cocido resulte sabroso, debe comprarlo en forma refrigerada en lugar de congelada, ya que la carne congelada tiene mucho menos nutrientes y no se sabe cuántas veces se volvió a congelar. Una buena pierna debe tener una piel delgada y delicada, el color de la carne debe ser de color rosa suave o beige. Al hacer clic en él, debería restaurar rápidamente su forma original. Tal carne fresca durante la cocción resultará sabrosa y tierna.
2
Antes de cocinar el jamón, debe descongelarlo (si estaba congelado) y enjuagar bien. Luego limpie con una servilleta, ponga en una sartén y vierta agua con un margen de 2-3 cm. Ponga la sartén a fuego medio.
3
Si desea obtener no solo pollo hervido, sino también un caldo nutritivo, sal con agua al comienzo de la cocción: 1 cucharadita. sal por 1 litro de agua. Si su objetivo es cocinar solo el jamón, saltee el agua 15 minutos después de hervir el agua en una sartén.
4 4
Para darle a las patas de pollo un aroma agradable, agregue cebollas y zanahorias picadas a la sartén después de hervir agua. Puede agregar al gusto ajo, especias: pimienta, albahaca, hierbas provenzales, mejorana, laurel (a su elección).
5 5
La pierna de pollo se hierve durante unos 30-50 minutos. Perfore la carne con un tenedor para verificar la preparación. Si es suave y el jugo no se destaca, entonces está listo. La carne terminada se separa fácilmente de los huesos.
6 6
El jamón resultará aún más sabroso y útil si lo cocina en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, enjuáguelo y llénelo con agua. Las especias y verduras en este caso deben colocarse en un recipiente multicocina con carne. Necesita cocinar una pierna en el modo "Apagado" 30-40 minutos.
7 7
Las patas de pollo hervidas se pueden servir como plato principal con diferentes guarniciones (arroz, trigo sarraceno, papas, etc.). Puedes decorar el jamón con hierbas o verter salsa.
Artículo relacionado
Cómo hacer galletas saludables para hacer ejercicio