Los pasteles de masilla son obras maestras únicas que cualquier ama de casa puede cocinar en casa. Con poco conocimiento sobre la masilla en sí y la tecnología de su fabricación, es muy posible hacer un pastel muy hermoso sin mucho esfuerzo y dinero.
Elige tu receta
Una fiesta festiva no está completa sin un clímax, y, como regla, un pastel es un clímax. Las "obras maestras" ordinarias que "acumulan polvo" en los estantes de los supermercados ya no atraen a nadie, para las vacaciones necesitas algo más interesante. Ahora hay muchas formas diferentes de decorar productos de confitería, no solo a escala industrial, sino también a escala de una cocina común. Uno de los más originales es la masilla.
Mastic es un término de confitería para una pasta de plástico especial destinada a decorar pasteles, pasteles, galletas de jengibre y otros dulces. Por su consistencia, se asemeja a la plastilina, es completamente segura y comestible, respectivamente, de ella puede esculpir cualquier figura y luego comerla.
Es conveniente de usar, no se desmorona, se solidifica bien, se "deposita" en casi cualquier tipo de cremas. Por sí solo, puede ser blanco o varios tonos, tíñelo, por regla general, con colorantes alimenticios comunes o el jugo de frutas y verduras naturales.
Lo que debes saber sobre la pasta de masilla
La elección debe abordarse a fondo, ya que esta es la mitad del éxito. Hay una masilla terminada que se puede aplicar inmediatamente a la pieza de trabajo. Pero el esquema de color del acabado no es muy diverso, por lo que muchas personas hacen masilla en casa.
La pasta de masilla casera se puede teñir en cualquier color. Se almacena durante varias semanas en el refrigerador, pero antes de usarlo es mejor dejarlo reposar un poco a temperatura ambiente.
¿Qué masilla es mejor usar para decorar el pastel en casa?
El más popular es la pasta de malvavisco. Los malvaviscos, o como se les llama cariñosamente pasteleros "marmyshki", se venden en cualquier supermercado. Estos son malvaviscos de aire de pequeño tamaño. Los malvaviscos se derriten en el microondas, agregan azúcar glas, ácido cítrico y, según la receta, algunos ingredientes más. Además, todo esto se amasa como una masa ordinaria, durante el proceso de amasado se verá cómo la masa adquiere una sorprendente similitud con la plastilina, se vuelve suave, elástica y flexible. Después de 10-15 minutos de amasar de esta masa, ya es posible esculpir las figuras.
Pero las amas de casa experimentadas saben que usar este método es muy conveniente, pero demasiado costoso. La falta de fondos a veces conduce a nuevos descubrimientos, esto también se aplica a la cocina. Ahora se conocen docenas de recetas diferentes para hacer pasta plástica, la más simple de ellas es la fórmula infantil o la leche en polvo. Para esto se necesitan los siguientes productos:
- mezcla seca para bebés (adecuada para "Baby", "Nan", "Nystogen" o cualquier otro), en lugar de la mezcla, puede usar leche en polvo;
- jugo de limón
- leche condensada;
- azúcar glas.
Esta es una opción bastante económica, y por consistencia es bastante elástica y es muy conveniente esculpirla.
Decorar un pastel con masilla en casa no es un procedimiento complicado en absoluto, solo es importante tener paciencia y precisión, después de algunos ensayos, decorar no se convertirá en un procedimiento complicado, sino en un trabajo real de un escultor.