Una porción hermosa no solo puede enfatizar la solemnidad del momento en un día festivo, sino que también lo alegrará incluso en un día típico. Servilletas, electrodomésticos pulidos, vidrio brillante: todo esto, por supuesto, ayudará a crear un ambiente especial, pero la decoración principal de la mesa serán los platos. Jugoso pavo con corteza dorada, carne sabrosa, la reina de cualquier mesa. Pero, ¿cómo decorar el pavo para que el plato se vea aún más atractivo y apetitoso?
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Manual de instrucciones
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Como regla general, cada receta contiene instrucciones sobre cómo servir el plato terminado y cómo decorarlo. Si la receta no contiene tales recomendaciones, entonces debe cumplir con las reglas generales para el diseño de platos de carne. El diseño del plato terminado siempre dependerá del método de preparación.
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No debe poner el pavo terminado sobre lechuga, si se sirve con salsa de acuerdo con la receta. De la salsa, las hojas de lechuga se desvanecen rápidamente, se oscurecen y se ven extremadamente poco atractivas.
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Debe recordarse que no vale la pena usar decoraciones de esos colores que no se encuentran en la vida silvestre para decorar el pavo (y otros platos). Los científicos han demostrado que todo tipo de tonos no naturales (rosa neón, verde radiactivo, azul, etc.) no contribuyen en absoluto al apetito. Como dice el dicho, vivir es vivir.
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Las verduras frescas y las decoraciones hechas con ellas son excelentes para la carne al horno. Una opción de ganar-ganar para decorar pájaros es el cítrico. Con ellos, el pájaro siempre estará en armonía en el plato.
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Los huesos en las patas de pavo se pueden decorar con "linternas" de papel. Están cortadas de servilletas y permiten no solo embellecer el plato, sino que también permiten no ensuciarse las manos cuando se trata de comida.
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Las ramitas de hojas verdes y pequeñas hojas de lechuga (no se alinean en la parte inferior del plato, pero usan solo hojas pequeñas y esponjosas) es una decoración casi universal.
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También puede hacer un plato con hierbas picadas, pero debe tener en cuenta las características de sabor del pavo. Si el perejil y el eneldo en ciertas recetas se pueden combinar con su sabor, las cebollas verdes picadas pueden matar todo el sabor del ave.
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Si el pavo es dulce o agridulce según la receta, entonces las manzanas frescas u horneadas, rodajas de limón o naranja son muy adecuadas para la decoración. También es posible la decoración con rodajas o rodajas de piña.
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Las salsas son una excelente decoración y complemento de un plato de pavo. Pero antes de verter la salsa sobre el ave, es mejor leer cuidadosamente la receta. Es probable que la salsa para un plato en particular se sirva por separado.
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También hay muchas recomendaciones sobre cómo cocinar decoraciones comestibles en forma de margaritas, rosas y uvas. Dichas joyas siempre se ven muy lindas y originales.