Los corazones de pollo no solo son sabrosos, sino también un producto muy saludable, rico en oligoelementos. Especialmente tiernos y aromáticos se obtienen si los pones en salsa de crema agria.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 600 gramos de corazones de pollo;
- - 125 gramos de crema agria;
- - 1/2 taza de agua;
- - 40 gramos de aceite vegetal;
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria
- - guisantes de pimienta negra;
- - sal
- - hoja de laurel;
- - verdes.
Manual de instrucciones
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Para guisar corazones de pollo, primero prepare todos los productos necesarios. Tome las zanahorias, enjuáguelas bien con agua corriente, pélelas y ralle las verduras en un rallador fino. A continuación, tome la cebolla, también, lávela y pélela, y luego córtela en cubos pequeños.
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Tome una sartén, engrase con la cantidad necesaria de aceite vegetal, luego póngala a calentar a fuego medio. Cuando la sartén esté suficientemente caliente, ponga la cebolla picada y fría por cuatro minutos. Luego ponga las cebollas fritas en una cacerola pequeña.
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A continuación, ponga las zanahorias ralladas en un rallador fino en esta sartén y fríalas también durante cuatro minutos. Después de esto, transfiera las zanahorias fritas a una cacerola con cebolla.
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Tome los corazones de pollo y enjuáguelos bien con agua corriente y luego séquelos. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén, ponga los corazones de pollo y empiece a freírlos. Cocine por unos cinco minutos.
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A continuación, retire la sartén del fuego y coloque los corazones de pollo en una sartén con verduras fritas. Tome la crema agria y caliéntela en una sartén donde se fríen las verduras y los corazones, después de mezclarla con agua hervida.
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Cuando la crema agria esté suficientemente caliente, viértala en los corazones y las verduras, mezcle bien los ingredientes. Sal el plato, agregue los granos de pimienta negra y la hoja de laurel.
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Coloque la olla en un fuego pequeño y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apaga el fuego, cubre la sartén con una tapa y deja que los corazones de pollo se preparen un poco. En este momento, lave, pique finamente las verduras frescas para decorar el plato.
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¡Los corazones de pollo estofados con verduras en salsa de crema agria están listos! Antes de servir, decore el plato con hierbas, sirva con arroz, puré de papas o cualquier otro plato de acompañamiento.
Presta atencion
Muy a menudo, los niños no quieren comer alimentos como corazones, estómagos o hígado, aunque estos alimentos contienen una gran cantidad de oligoelementos. Puede burlar un poco al niño cortando corazones en trozos pequeños y sacándolos en una gran cantidad de salsa.
Consejos útiles
Para preparar este plato, es mejor usar la crema agria más espesa, por lo que la salsa para corazones de pollo tendrá un sabor cremoso pronunciado, por cierto, puede reemplazar la crema agria con crema.