En el calor del verano, la compota es buena para calmar la sed. En clima invernal, le recuerda a los días soleados y ayuda a combatir la deficiencia de vitaminas. Este manjar se inculca en los niños que aman las bayas de frutas naturales. A diferencia de los refrescos y los jugos de fábrica, la compota casera no solo es sabrosa, sino también muy saludable.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- bayas
- agua
- azúcar granulada
- pan
- frascos de vidrio
- cubre
- máquina de coser
- manta caliente
Manual de instrucciones
1
Atraviesa las bayas, libéralas de los tallos. Deseche las frutas en mal estado, transfiera el resto a un colador y enjuague bien con agua fría. Coloque un colador en la sartén para permitir que drene el agua. También puede verter las bayas en una toalla limpia, previamente extendida sobre la mesa.
2
Vierte agua en una sartén limpia, enciéndela y hierve. Una vez que el agua hierva, transfiere cuidadosamente las bayas a la sartén. Agregue azúcar al gusto, mezcle suavemente. Prueba la compota. Debería ser un poco más dulce de lo que te gusta. El hecho es que después de un tiempo, las bayas regalarán su ácido al líquido, y el sabor de la compota se volverá como debería.
3
Espere hasta que la compota hierva y retire la sartén del fuego para que las bayas de la compota no pierdan su forma. La compota se puede beber inmediatamente, verter en vasos y preenfriar. Y puede cubrir la sartén con una tapa y esperar hasta que las bayas le den todo su sabor. Cuando la sartén se calienta al tacto, la compota revelará su sabor en su totalidad.
4 4
La compota también se puede cocinar a base de jarabe de azúcar. Para hacer esto, vierta azúcar en una sartén con agua hervida y espere hasta que se disuelva por completo. Agregue las bayas al jarabe resultante, vuelva a hervir y retire la sartén del fuego.
Presta atencion
Para cocinar compota de bayas congeladas, no es necesario descongelarlas. Vierte agua hirviendo sobre las bayas e inmediatamente bájalas en una olla de agua hirviendo. Las bayas descongeladas a temperatura ambiente perderán la mayoría de los nutrientes que contienen.
Consejos útiles
Para abastecerse de compota para el invierno, debe enrollarla en frascos estériles. Para hacer esto, tome las latas, esterilícelas para un par. Vierte las bayas, lavadas y secadas con una toalla limpia, en el frasco aproximadamente 1/3. Agregue azúcar y 05 cucharaditas. ácido cítrico por cada litro de agua. Vierta agua hirviendo sobre el contenido de las latas. Enrolle latas con tapas de metal con una máquina de coser. Para una mejor esterilización, las latas con fruta guisada deben almacenarse boca abajo, bien envueltas en un paño tibio durante el día después de enrollarlas.
- Cómo cocinar compota
- cocinar compota de bayas