Coliflor con ranetki, bueno, ¿por qué no? El repollo está ligeramente salado. Con esta receta para la conservación, se conservan oligoelementos y vitaminas útiles. El repollo se puede agregar a las ensaladas o simplemente guisado con carne.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 cabezas de coliflor;
- - 1 kg de ranetki;
- - ácido cítrico
- - azúcar
- - sal
Manual de instrucciones
1
Coliflor para desmontar para inflorescencias. Enjuague con agua corriente. Inclinar en un colador, escurrir al agua.
2
Ranetki clasifica y enjuaga con agua tibia. Colocar sobre una toalla de gofres. Moje el exceso de líquido.
3
Prepare latas con una capacidad de dos litros. Enjuague y esterilice. Hervir tapas de metal.
4 4
Coloque la col con capas de ranetki. En la parte inferior hay una capa de repollo, luego ranetki y repollo nuevamente.
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Verter las latas llenas con agua hirviendo y dejar actuar durante 10 minutos. Luego vierta el agua de las latas en el fregadero.
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Cocinar salmuera. Una lata de 2 litros requerirá una cucharada de sal y una cucharada y media de azúcar. Llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos. Agregue media cucharadita de ácido cítrico.
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Vierta la salmuera hirviendo en frascos para que se vierta sobre la parte superior. Enrolle las cubiertas de metal. Déle la vuelta y quítelo debajo del "abrigo de piel".
8
Después de enfriar por completo, baje los bancos hacia el sótano. En invierno, abra un frasco y prepare una deliciosa ensalada de col con un ligero sabor agridulce a manzana.
Consejos útiles
Ranetki es recomendable tomar inmaduros. Ranetki se puede reemplazar con pequeñas manzanas verdes.