Desde el bosque, nueces u otras nueces, puede hacer un delicioso pastel para unas vacaciones o una fiesta de té los domingos. Es mejor para las amas de casa novatas elegir la receta más simple con un mínimo de ingredientes, los cocineros experimentados tendrán opciones más complicadas.
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Pastel de chocolate y nueces
Un postre clásico simple que cocina muy rápido. Puede servir el pastel entero, pero es más conveniente cortarlo en porciones por adelantado.
Ingredientes
- 250 g de mantequilla;
- 150 g de chocolate negro;
- 150 g de nueces picadas;
- 4 huevos
- 175 g de harina;
- 1 cucharadita polvo de hornear;
- 350 g de azúcar;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla
- Mitades de nueces para decoración.
Caliente la mantequilla y el chocolate por un par, bata los huevos con una mezcla de azúcar granulada y azúcar de vainilla. Vierta la harina tamizada en la masa de chocolate, combine cuidadosamente con los huevos. La masa debe volverse completamente homogénea. Agregue las nueces fritas en una sartén seca y picadas en migajas grandes.
Vierta la masa en forma refractaria, engrasada. Ponlo en el horno, precalentado a 180 grados. Hornee el postre durante unos 25 minutos, la superficie del pastel debe adquirir un hermoso tono marrón dorado. Enfríe el producto ligeramente en forma y gire suavemente sobre una tabla de madera.
Después de enfriar, cubra el pastel con hielo de 50 g de chocolate negro y 4 cucharadas. l crema El glaseado se hierve a fuego lento hasta que esté completamente homogéneo. Decora el postre terminado con mitades de nueces.
Pastel de avellanas
Opción para cumpleaños de niños u otras vacaciones. La receta se puede modificar con otros tipos de nueces: nueces, almendras, brasileñas. Cocinar no tomará más de 1.5 horas, es mejor servir el plato frío.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo;
- 80 g de azúcar;
- 1 huevo
- 150 g de mantequilla.
Para el relleno:
- 3 tazas de avellanas picadas;
- 100 g de miel;
- 0.5 tazas de crema batida;
- 75 g de azúcar;
- 3 cucharadas l mantequilla
Haga masa con azúcar, mantequilla, huevos y harina tamizada. Todos los componentes se baten con una licuadora hasta que estén suaves. Lubrique la forma desmontable con mantequilla, distribuya uniformemente la masa en ella. Haga algunos pinchazos con un cuchillo, cubra la masa con papel de aluminio, vierta frijoles o guisantes encima. Hornee el pastel en el horno, precalentado a 180 grados. Después de 15 minutos, la masa se dorará. Retire el papel de aluminio y los guisantes del pastel, enfríe la pieza de trabajo directamente en el molde.
Pon la crema, el azúcar, la miel y la mantequilla en un tazón. Calienta la mezcla a fuego lento durante 1 minuto. Pelar la avellana, la calcina en una sartén seca y moler en un mortero. Agregue las migas de nuez a la mezcla de mantequilla y miel, mezcle bien. Pon el relleno sobre el pastel, aplástalo con un cuchillo ancho, coloca el molde en el horno durante 20 minutos.
Saque la torta terminada, fría, retire con cuidado del molde. Decora el postre con crema batida y hojas de menta fresca.