El panecillo de papa con pollo picado es un excelente refrigerio. Está preparado a partir de productos económicos y asequibles para cualquier billetera, y se ve muy impresionante y puede decorar no solo todos los días, sino también una mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
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- 1 kg de papas;
- 400 g de pollo;
- 2 huevos
- 50 g de grasa;
- 1 cucharada galletas de tierra;
- 1 cebolla
- sal
- pimienta negra molida;
- crema agria
Manual de instrucciones
1
Pelar las papas, lavar y hervir. Escurra el agua y mantenga la olla de papas en un fuego pequeño o en el horno por un tiempo más para permitir que el agua restante se evapore.
2
Limpie las papas a través de un tamiz o triture con una maja de madera. Luego sal, agregue mantequilla, huevos y bata bien el puré de papas.
3
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños y freír en una sartén con grasa derretida hasta que se forme una corteza deliciosa.
4 4
Transfiera las rodajas de filete a una cacerola o estofado, agregue una pequeña cantidad de agua, sal, pimienta, cualquier especia al gusto y hierva. Luego cubra los platos y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos (unos 15-20 minutos) a fuego lento.
5 5
Retire el filete de pollo terminado del caldo y pase por una picadora de carne. Pelar la cebolla, picar finamente, freír en aceite vegetal y agregar al pollo picado. Vierta un poco de caldo en el que se cocinó el pollo y mezcle todo bien.
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Humedezca una toalla limpia o una servilleta con agua y extiéndala sobre una mesa. Ponle puré de papas y aplástalo con una cuchara, dando a la masa una forma rectangular.
7 7
Lubrique la superficie con crema agria y coloque el pollo picado en el medio. Conecte los bordes de la masa de papa con una toalla y forme un rollo.
8
Lubrique la bandeja para hornear con grasa / aceite vegetal y coloque el rollo sobre la toalla para que la "costura" o la unión de la capa de papa esté en la parte inferior.
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Batir el huevo con crema agria y cubrir bien toda la superficie del rollo con esta mezcla, y luego espolvorear con pan rallado molido.
10
Precaliente el horno a 200 grados y coloque una bandeja para hornear. Tan pronto como esté "dorado", retire el rollo del horno, córtelo en trozos y espolvoree con hierbas picadas.
Consejos útiles
De acuerdo con esta receta, el rollo de papa se puede preparar con un relleno de carne de pollo preparada. Para hacer esto, agregue sal picada, pimienta y freír en aceite vegetal (o grasa) junto con cebollas finamente picadas. Luego enfríe el relleno y se extendió sobre la masa de papa.