El jengibre es una fuente natural de muchas vitaminas útiles, y se considera una panacea en algunos países. ¡Hoy te diré cómo en casa, a base de jengibre, puedes hacer una bebida gaseosa simple y sabrosa que sorprenderá gratamente a tus invitados!
Elige tu receta
Necesitarás
- - Raíz de jengibre
- - dos limones
- - azúcar
- - levadura seca
- - Tarro de tres litros
- - guante médico
Manual de instrucciones
1
Pelar el jengibre y rallarlo en un rallador fino. Debe obtener dos o tres cucharadas de masa de jengibre.
Ponlo en un frasco.
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Exprime el jugo de los limones. Incluso puedes usar tus manos. ¡No da miedo si la pulpa o las semillas entran al frasco!
3
Vierta 300-350 gramos de azúcar granulada allí. Si le gustan los dulces, tome 350, si prefiere astringencia y acidez, 300 es suficiente.
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Para colmo, agregue levadura seca. Bastante, alrededor de un cuarto de cucharadita es suficiente.
5 5
Llena la jarra con agua tibia. Es mejor calentarlo en una cacerola a una temperatura de 40-45 grados. No debe ser abrasador, pero debe ser más alto que la temperatura ambiente para que la levadura comience a fermentar.
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Use un guante médico regular encima del frasco. En uno de los dedos con un palillo, perfore un agujero y deje el frasco durante dos días en un lugar oscuro y fresco.
Explicaré con más detalle. En una jarra, gracias a una combinación de levadura y azúcar, comienza el proceso de fermentación. En esta etapa, nuestra cerveza no debe estar en contacto con oxígeno. Sin embargo, el dióxido de carbono se libera durante la fermentación, y si el recipiente se obstruye con una tapa, puede explotar. Un guante con un agujero evitará que entre aire fresco en el interior, y el gas liberado se acumulará en el guante y, si es necesario, se ventilará a través del agujero.
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Después de dos días, vierta el contenido de la lata en botellas de plástico, atorníllelo en un tapón y póngalo en el refrigerador. Durante este tiempo, la levadura "comerá" casi todo el azúcar y el proceso de fermentación comenzará a disminuir. En el refrigerador, comenzará el proceso de carbonatación.
8
Después de dos días, las botellas se pueden abrir y beber. Recomiendo verter a través de un colador, ya que el exceso de jengibre y limón no decorará sus vasos. ¡La bebida será gaseosa y muy sabrosa!
Presta atencion
Teniendo en cuenta que la cerveza se hace con sus propias manos, creo que el hecho de que a la salida se obtenga un producto completamente saludable sin OGM o conservantes no necesita comentarios. ¡En invierno, incluso repondrá su cuerpo con un suministro de vitaminas!
Sin embargo, tenga en cuenta que el jengibre y el limón son alimentos muy cáusticos. Para las personas con un estómago enfermo, su uso puede estar contraindicado.
Consejos útiles
Cuanto más tiempo permanezca la cerveza en el refrigerador, más enérgica se volverá. Pero no recomendamos guardarlo en un frasco por más de dos días: una bebida puede fermentar, y beberla ya no le dará placer.